直通5亿酒饮消费基金，陶石泉/左颖/刘文拆解“明日之星”｜AIIC2025

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（来源：云酒头条）

• 这不仅是一次与产业资本直接对话的机会，更是精准把握下一轮增长趋势的战略窗口。

  从传统名酒到新兴低度潮饮，从供应链升级到营销模式焕新，产业投资正推动整个行业完成“生态思维”的蜕变。

产业投资，一直是酒类行业进化的核心引擎之一，不仅为品牌注入发展所需的资金动力，更在渠道开拓、产品创新与品牌建设中提供关键支撑。

在消费结构迭代、品类边界不断打破的今天，从传统名酒到新兴低度潮饮，从供应链升级到营销模式焕新，产业投资正推动整个行业完成“生态思维”的蜕变。

面对年轻一代“微醺社交”“悦己消费”的兴起，资本与产业的双向奔赴，已成为酒业把握未来、构建新增长曲线的关键一环。

#AIIC2025酒业投资与创新大会 将发起“#AIIC新·万物生长酒饮消费基金 ”，首期规模5亿元，致力于挖掘具备潜力的创新项目，提供资金支持与资源对接，护航企业穿越周期、稳健成长。

对于广大创业者而言，这不仅是一次资金的注入，更是一次融入产业生态、链接头部资源、直面市场检验的成长机遇。

新酒饮赛道，正是近年来产业投资助力行业创新发展的典型代表。它的成长轨迹，清晰地映照出资本如何与消费趋势共振，推动一个品类从萌芽走向成熟。

回望近年，新酒饮赛道走过了一条从爆发、洗牌到再提速的路径。2020年，资本密集涌入新酒饮赛道，当年新酒饮品牌融资近60起，RIO、梅见、兰舟、贝瑞甜心等拿到多轮融资，市场规模从约200亿元迅速跃升至2021年的300亿元，年复合增速高达约30%，融资事件频发，新老品牌纷纷入局。

随后在2022-2023年，行业经历深度调整，市场回归理性。进入2024-2025年，新酒饮重回高增长轨道，规模预计将从570亿元增至743亿-750亿元，年复合增速维持在25%-30%，成为所有酒类中增速最快的品类。今年春糖特别设立“低度潮酒”“国际啤酒”专区，也印证了市场需求的强劲复苏。

从2020-2025年，新酒饮完成了从“资本故事”到“产业深耕”的关键跨越。竞争逻辑已从早期的流量打法，转向供应链、渠道与技术的综合较量。与此同时，新一轮产业投资正进入发力阶段，典型案例不断涌现。

今年10月，蜜雪集团正式增资控股鲜啤品牌“福鹿家”，以近3亿元的交易跨入现制鲜啤领域。这一动作不仅是其“茶饮+咖啡+鲜啤”多元布局的关键落子，更标志着产业巨头正以资本为纽带，将成熟市场的“平价+爆品”逻辑系统化复制至新酒饮赛道，也为行业带来产业资本加速布局信号。

在蜜雪冰城之外，更多代表性企业正以高速成长印证新酒饮的潜力。在即将到来的#AIIC2025酒业创新与投资大会 上，我们将听到来自赛道一线创新者的实战分享。

2024年，瓶子星球集团实现营收有机增长16%，其中梅见、果立方等低度新酒饮业务增长30%，新推出的20度新魂烧酒上市3个月即突破单月百万销售额。2025年1-7月，其销售收入同比增长25%，实现连续19个月稳健增长。其中，梅见青梅酒增长20%，果立方果酒增速达80%。

AIIC酒业创新与投资大会特邀联合发起人、瓶子星球集团董事长陶石泉确认出席#AIIC2025酒业创新与投资大会，并分享“逆势增长，瓶子星球如何创造酒业新世界？”

除了创新企业，传统黄酒龙头会稽山，很早也开始了新酒饮赛道的战略布局。2023年8月，会稽山推出气泡黄酒“一日一熏”，到2024年“618”活动期间，会稽山气泡黄酒72小时成交破千万；到今年上半年，以“一日一熏”为主的其他酒类实现营收7038.26万元，同比增长60.47%。

和君咨询合伙人、和君新国货实战营销团队负责人左颖，将在本次#AIIC2025酒业创新与投资大会 现场分享会稽山是如何通过新酒饮打法实现品类焕新，完成黄酒破圈。

而在产品之外，包装设计也成为打动年轻人的关键一环。与洋河、泸州老窖等行业众多知名酒企建立了长期合作关系，服务于中国89%的上市酒企的OCD甲古文設計，仅今年上半年便为50余款新酒饮产品提供了包装创意设计。

本次大会上，AIIC酒业创新与投资大会特邀联合发起人、OCD甲古文設計创始人兼CEO刘文，将从设计视角，解读新酒饮浪潮，如何从灵感落地为畅销商品。

11月18-20日，#AIIC2025酒业创新与投资大会 将为所有参与者搭建一个融合资本、产业与创新的高效平台。

这不仅是一次与产业资本直接对话的机会，更是一个系统学习前沿打法、深度链接产业资源、精准把握下一轮增长趋势的战略窗口。在这里，与时代同频，与创新共振。