“食在心间·育健未来”——北京市东城区幼儿园食育师资培训总结大会圆满举办

食在心间·育健未来！10 月 23 日，一场关乎幼儿健康未来、凝聚东城教育智慧的盛会——“2024-2025学年北京市东城区幼儿园食育师资培训总结大会”顺利召开。

本次大会由中国教育发展战略学会基础教育课程改革创新专业委员会主办，北京市东城区教育科学研究院学前研修部、北京市东城区教育科学研究院教师培训部、北京市东城区青少年健康中心、首都保健营养美食学会协办，北京市第五幼儿园、北京市第五十中学承办，全面总结2024-2025学年北京市东城区幼儿园食育工作的探索与实践，分享经验、展示成果、凝聚共识，共同促进东城食育发展。

食育总结大会分为现场观摩与总结交流两大部分。观摩部分，领导、嘉宾及北京市东城区 32 所幼儿园干部、教师等180余人，齐聚北京市第五幼儿园，通过实地参观、环境感受与互动交流，深入了解幼儿园在食育课程、文化营造与实践推进方面的生动探索，食育坊内，孩子们正兴致盎然地制作五彩饺子，亲手体验着食物的奇妙变化；漫步园所，丰富的食育环境更悄然滋养着孩子的心田——记录蔬菜生长的自然角、阐释营养搭配的班级墙饰，将“爱眼食物”“科学长高”等健康理念无声地融入孩子的一日生活，在潜移默化中助力他们养成良好饮食习惯。

总结交流，在北京市第五十中学召开，总结报告与经验分享，全面展示本学年食育师资培训的成效，规划区域食育未来发展新篇章。

总结交流大会，由北京市东城区教育科学研究院师训部主任束旭主持，在开篇共同观看一年来食育师资培训从顶层设计到一线实践的推进路径与丰硕成果视频总结中正式启动！

领导致辞，指引食育方向；首都保健营养美食学会名誉会长、第十二届全国政协社会和法制委员会副主任、全国总工会原副主席、全国妇联原兼职副主席张世平致辞，从中华传统饮食文化中的“食医”制度与“五谷为养”的膳食哲学，阐释了“以食育人”的悠久传统，也指出现在孩子们在健康成长方面的现象和问题。她高度肯定东城区五年来在食育领域取得的系统性成果，可以说是“北京的标杆、全国的示范”，并期待东城区未来在引领全国食育事业发展中发挥更大作用。

幼儿园总结，分享实践经验；北京市第五幼儿园园长邹平，总结幼儿园经过多年实践，不断探索“食育+健康”“食育+运动”的食育开展方式，明确了“以食为媒、五育融合，以食促体、强心健魄”的食育目标，通过构建特色食育课程、打造浸润式食育环境、建立家园协同机制等多维度探索，形成“生活即教育”的园本实践模式，展现了食育从理念到行动的转化，提供了可借鉴的实践范本。

顶层设计，梳理区域路径；北京市东城区教育科学研究院副院长宋浩志做《东城区幼儿园食育工作报告》，他系统阐述了过去一年全区幼儿园食育推进策略：始终秉持“健康第一”核心理念，构建“政府主导、专业支持、园所实施、家园社协同”的四位一体推进机制，通过多维度师资培养，显著提升了教师的食育专业能力，有效促进了幼儿饮食行为的积极改善，形成了“以食育人、以育促健”的良性循环。

社会组织参与，贡献专业智慧；首都保健营养美食学会王旭峰会长在汇报中，系统总结了学会与北京市东城区教育科学研究院的协同促进成果。自2021年起，通过提供专业的课程体系、系统的师资培训、深入的一线指导，为东城区食育工作提供了专业支撑。未来将继续深化合作，共同构建更科学、更落地的食育实践体系，为儿童健康成长保驾护航。

沙龙对话，凝聚多方共识；沙龙交流环节由北京市东城区教育科学研究院学前研修部教研员高雅主持，中国人民大学教授生吉萍、首都保健营养美食学会副会长李润庭、新华社瞭望智库副总裁王先知、北京市第一幼儿园保健组长李正君、北京市东城区永定门幼儿园科研干部邱雅、北京市第三幼儿园教师岳晓明珠六位来自学界、媒体、社会组织及幼儿园一线的嘉宾，围绕“多主体协同下的幼儿园食育实践”展开对话交流，呈现精彩的思想碰撞。

成果发布，见证探索历程；由北京市东城区教育科学研究院、北京市东城区青少年健康中心、首都保健营养美食学会食学教育研究成果，以《食学教育助力区域师生身心健康成长的实践研究 》为主题，被收录在中国教育发展战略学会2024年度学术年报上，由首都师范大学出版社正式出版。中国教育发展战略学会基础教育课程改革创新专业委员会秘书长邓永刚做成果总结发言。

证书颁发，表彰实践先锋；大会表彰东城区 9 所食育示范园，同时肯定32 所幼儿园参训教师和保健医考取国家卫健委营养指导员和首都保健营养美食学会食育讲师证书，为10 位代表现场颁发证书。

领导总结，展望未来发展；北京市教育系统关心下一代工作委员会副主任、原北京市教育委员会二级巡视员王东江做总结发言。他高度评价本次大会的系统性与专业性，强调食育是一项长期性、基础性的育人工程，需要行政、科研、园所、家庭与社会共同参与、持续深耕。他希望东城区继续发挥示范引领作用，推动食育工作从“有特色”走向“成体系”，从“区域实践”走向“模式输出”。

食育是国民健康的基石，关乎家庭幸福，连接民族未来。面向新征程，东城区将持续深化北京市东城区青少年“健康·发展2030”工程五项行动，着力“食力提升行动”，将传统饮食文化、新时代劳动教育与现代营养科学有机融合，构建更具中国特色、首都风范的食育服务体系，为健康东城、健康北京和健康中国建设贡献更多实践智慧和区域方案。