辽宁
平时出门吃个烤肉，少说也要几百块钱。
但是摸清了烤肉店“那些小配方”，我真的是没啥动力去烤肉店了。
以前去烤肉店，总觉得烤肉店腌制的烤肉，又香又嫩，但是现在有了空气炸锅之后，腌制好的肉，往空气炸锅里面一扔，味道根本不差！
用空气炸锅在家里做烤肉，不用化妆出门，也不用等位，最关键是省钱啊！
现在只要有朋友约我出门吃烤肉，我基本都是邀请来我家：“味道一样，不信你试试！”
01、烤肉腌制
每次去烤肉店，真的特别喜欢吃秘制腌制的烤肉，总觉得腌制过的烤肉吃起来更加入味。
其实，想要把烤肉腌制好，很简单，只需要准备一些调料就能搞定。
先准备嫩牛肉600g，半个洋葱、半个苹果、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、半勺花椒、半勺糖、适量胡椒粉、香菜、食用油。
把这些配料、调味料全都跟肉放在一起，然后搅拌、腌制半小时左右，烤出来的味道，跟我在齐齐哈尔吃的烤肉一模一样！
02、韩式五花肉
每次去韩式烤肉店，总觉得韩式五花肉，香而不腻，特别好吃。
自己在家里复刻了好几次，都没有成功，最后还是问了在烤肉店上班的朋友，才发现原来韩式五花肉腌制方法这么简单。
准备好五花肉，把五花肉切成片，放入两勺韩式辣酱、两勺蒜末、一勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白芝麻、一勺芝麻油。
可以在里面放入一点洋葱片，腌制半小时左右，就可以入味了，烤出来的味道跟韩式烤肉店一样，大家以后都用这个方式腌制五花肉，巨好吃。
03、蒜香柠檬烤鸡翅
去烤肉店吃烤肉，鸡翅是必须点的。
但是在家里怎么做，都做不出来烤肉店的味道？别着急，按照这个配方腌制就可以了。
鸡翅洗干净之后，在鸡翅表面划刀，两面都要划。
加入蒜片、料酒、生抽、蚝油、一勺盐、黑胡椒、一大勺蜂蜜、一勺食用油，抓匀腌制2个小时。
在空气炸锅底部铺一层柠檬，然后再把腌制好的鸡翅放在柠檬片上面，放进空气炸锅里面，180度烤15分钟，反面后继续烤10分钟。
烤好的柠檬鸡翅，吃起来特别香，而且是可以脱骨的程度，大家可以试试！
04、秘制鱿鱼
每次去烤肉店，都必点秘制鱿鱼。
腌制过的鱿鱼，烤一下之后，特别入味，巨好吃。
想要在家里把秘制鱿鱼复刻出来，其实很简单：
鱿鱼洗干净，切一下，放在盆里，加入一勺料酒、一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺白糖、两勺老抽、一勺蚝油。
腌制半小时之后，就可以烤了，家里没有烤盘的话，可以直接放在空气炸锅里面烤。
05、菠萝烤肉串
大家一定要试试菠萝烤肉串，菠萝搭配着肉，一起吃的话，解腻效果特别好。
一块菠萝、一块肉，搭配着吃，口感丰富，也很有层次。
先把猪肉切成小块，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒、抓匀腌制30分钟，菠萝需要切成小块，放入盐水里面浸泡10分钟。
再把猪肉和菠萝依次串起来，放入空气炸锅里面，180度烤20分钟。
用这个方式烤出来的肉串，真的巨香，吃起来还有菠萝的清香，味道特别好。
06、烤茄子
每次去烤肉店，必点的菜就是烤茄子了。
其实想要在家里复刻烤茄子，一点难度都没有，大家可以试试。
先准备调料，准备好蒜末、小米辣，放入热油激发香味，加入蚝油、盐、生抽、烧烤料、搅拌均匀之后备用。
茄子提前切开，放在空气炸锅里面180度烤10分钟，烤软之后，把刚才准备好的调味料均匀平铺在茄子里面。
把烤茄子放入空气炸锅里面，180度烤制5分钟，烤好了之后就可以吃了，烤好之后，跟烤肉店里面的烤茄子吃起来一样。
07、烤韭菜
分享一份万能烤蔬菜调料，辣椒面、烧烤料、白糖、生抽、醋，搅拌均匀。
韭菜洗干净，把韭菜放入锡纸里面，再把锡纸放在空气炸锅中，把调味料放入韭菜里面，搅拌均匀，放入空气炸锅里面180度烤5分钟。
用这个方式烤出来的韭菜，吃起来跟烧烤店味道一样。
总结：
懒得出门吃烤肉的话，其实自己在家就能把烤肉店的烤肉复刻出来，做起来非常简单，味道也好吃，大家也可以动手试试。
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