辽宁
天气越来越冷，餐桌上少不了一碗热汤，时间匆忙的就来一锅青菜豆腐鸡蛋汆肉汤（前几天分享），时间足够的就来一锅骨汤，热热乎乎的更是鲜美可口，就比如今天这个做法就很不错。
今天这道骨汤的食材有4种，分别是猪骨、干贝、萝卜和海带结，首先秋冬季吃萝卜恰到好处，用萝卜煲汤营养又应季，还能消除一些骨汤的油腻感，保证清爽不腻，再搭配海带和干贝来提鲜，更是多了一层鲜甜之味，好喝又好吃的一道汤，值得各位试一试。
话不多说，下面就来分享今天这道萝卜干贝猪骨海带汤的做法，鲜爽不腻又舒适，热热乎乎暖到心里去，详细做法且看如下步骤分解：
食材准备：猪骨适量，干贝一把，干海带结一把，白萝卜半个，姜片，料酒，食盐，葱花
第一步：准备适量的猪骨，我这里用的是一些筒子骨和一些脊骨，你也可以用排骨来制作，将猪骨用凉水浸泡一个小时，泡出一些血水，而后再凉水下锅加入一些料酒和姜片，大火开始焯水，过程中将水面浮出的血沫打捞干净，就这样煮个5分钟左右，捞出后再用温水冲洗干净，置于一边备用。
第二步：需要准备的配料有白萝卜半个，削皮后直接切成滚刀块待用。一把干贝用凉水浸泡一些时间，将其泡软后捞出备用。还有一把干海带结，也用凉水充分地泡发泡软，再清洗干净后捞出备用。再来几片姜用作今天唯一的小料。
第三步：准备一口砂锅，添入适量的凉水大火煮开，而后取出猪骨倒入锅中，把姜片和海带结叶倒入锅中，保持大火煮开煮沸后再转为小火加盖慢慢煲煮。
第四步：保持小火煲煮大概30分钟左右，此时可以开盖将备好的干贝和萝卜块也倒入锅中，再撒入一些食盐来调味，加盖继续保持小火煲煮15分钟左右就可以出锅了，最后撒入一些葱花或者芹菜碎就可以享用了。干贝和海带赋予这道汤浓浓的鲜甜之味，爽口又开胃，天冷的时候来一锅，热乎乎的太舒爽，值得各位试一试这个搭配做法。
今天这个做法中的干贝和萝卜也可以和猪骨一块下锅煲煮，为了干贝尽量不要被煮得太碎，我就将其放到最后才下锅，大家按照自己的方法来即可。
煲汤的时候水量尽量一次加足，应该避免在过程中添加凉水，非加不可时可以适当添入一些开水即可。调味只要一些食盐即可，其它调料都不需要。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！天冷了餐桌上肯定少不了一碗汤，像今天这碗就很不错，猪骨、萝卜、干贝和海带的完美搭配，出锅浓浓的鲜甜之味，可口又开胃，感兴趣的一定要试一试。如无特殊情况，我每天都会按时分享一道家常美食的做法，在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”，明天内容精彩依旧，敬请期待！
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