甜啦啦“合伙人”②丨小吃摊车“推出”32家加盟店

丁纪

10月22日，孙辉的第32家甜啦啦门店开业了。一大早，孙辉来到门店拉起河南千店同庆感谢“豫”见你“6.6元爆款六选一”活动的横幅，迎接即将到来的第一波客人。

被问起开32家加盟店需要多长时间？孙辉的回答是：只要两年。

河南千店同庆感谢“豫”见你“6.6元爆款六选一”活动。甜啦啦供图

2024年春节前夕，孙辉做了个决定。他将陪伴多年的小吃摊车推回了家，并在郑州大学附近的商业街盘下了一间门店。

新门店用来做什么生意，孙辉想着等到过完年再说。在回乡的途中，他刷到了一条有关甜啦啦的视频——选材好、味道棒、价格还便宜，不少大学生自发推荐。

做了十多年的小吃摊主，孙辉刚开始对“糖衣炮弹”有些嗤之以鼻。等到回到阜阳老家，他发现老家这边的亲朋好友都在喝甜啦啦。于是自己喝了一杯，便彻底被甜啦啦茶饮的味道和价格所折服。

“我得把甜啦啦开去郑州，让河南的大学生们也能喝上安徽的茶饮。”孙辉说。

说干就干，还没出假期，孙辉就联系上了郑州辖区的招商经理。没想到，甜啦啦的招商经理比他还热情，节后一个星期，甜啦啦郑州大学商业街店就整装待发，迎接新客。

新店遇到的第一道坎，就是顾客不认识品牌。甜啦啦在安徽很有名，但在河南才刚刚起步。

“那我们就买一送一。”甜啦啦市场部负责人拍板。他建议孙辉，先把店铺的名声打出去，“茶”香不怕巷子深。

明知这是个亏本的买卖，但出于对品牌的信任，孙辉还是放手一试。果不其然，“清风茉白鲜奶茶”迅速风靡郑州大学学生们的朋友圈，成为红极一时的爆款产品。甜啦啦闯进郑州市场的这一“枪”，打响了。

郑大商业街店的成功，带给了孙辉很多启发。不同于第一家店的“突然落子”，孙辉围绕着大学城“步步为营”，从郑州到洛阳再到新乡，22家校园店横空出世，火速“攻占”了当地大学生的味蕾。

孙辉在门店检查。受访者供图

二人同心，其利断金。在自己的“甜啦啦版图”不断扩张地过程中，孙辉重新审视了这个最密切的合作伙伴。

新店选址时，总部会派出团队对备选点位进行潜力评估与商业价值分析，让“开门红”打响在每间店铺。

开业前，提前一个月，孙辉就能将招聘到的店员送去蚌埠参加培训，新店开业用工难的顾虑根本不用担心。

每个地区的供应链都相当完备，孙辉回忆起店铺最忙的时候，上午九点下单补货，中午十一点就能将物资送到门店。

“甜啦啦总是加盟商的顶梁柱，因为它关键时候是真能顶事儿。”孙辉感叹道。

有着如此可靠的盟友，孙辉愿意在自己的“甜啦啦版图”上做出一些新的尝试：最近，他将门店从学校开进了市区。从数据上看，市区店的营收额并不如大学店好，但孙辉觉得这么做很值，为的是让甜啦啦的受众群体从大学生群体转向更多的人，让喝甜啦啦成为一种“新风尚”。

提起未来，孙辉充满雄心壮志，他期待着能继续与甜啦啦携手开拓更多市场的可能性。这一次，他不仅要把好茶饮带给更多消费者，也把创业的信心与温度，传递给更多像他一样心怀梦想的奋斗者。

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