苏州平望味道闪耀全国！这三家“苏味示范店”藏着你没尝过的江南

秋意漫，炊烟暖。刚刚落幕的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会上，平望味道惊艳四座，三家店铺摘得2025苏味美食大赛苏味示范店殊荣。今天，就让我们走进这三家宝藏店铺，品味最地道的江南风情。

一碗面的极致：

百年平望酱园面馆

“做面如做人，料要真，心要诚。”

平望酱园面馆的虾仁鳝丝面，凭借其地道风味与匠心制作，荣获2025年苏味美食大赛“地标美食-面”称号。

清晨六点，南大街的百年面馆已是香气袅袅。这里不仅是游客纷至沓来的美食地标，更是深植于平望人味蕾记忆中的老味道。

一碗招牌虾仁鳝丝面，堪称江南面点的典范。活鳝现划、河虾现剥，猛火滚油中爆炒出镬气，鳝丝滑嫩入味，虾仁弹牙清甜，再配上筋道爽滑的苏式细面，每一口都饱含着水乡的烟火气息与匠心温度。

美味TIP

推荐：虾仁鳝丝面、蟹粉面

秘诀：浇头现炒，汤头每日现熬

糕点的百科全书：

友间食铺

“一块糕，一个故事。”

走进有间食铺，仿佛打开了一本江南糕点的百科全书。这里既有传承百年的古早味，也有创意满满的新滋味。

麦芽塌饼软糯香甜，海棠糕焦香扑鼻，更有应季而生的青团、月饼、重阳糕。最特别的是，这里还能找到为人生重要时刻定制的“金榜题名糕”“喜结连理糕”，让传统糕点焕发新的生命力。

寻味指南

必尝：现烤海棠糕、麦芽塌饼

新品：节日定制糕点需提前预订

彩蛋：店主会根据节气推出隐藏菜单

春天的信物：

盛丰糕点

“一期一会，不负春光。”

盛丰糕点的迷你麦芽踏饼，以其独特的春日风味，成功荣获2025年苏味美食大赛“地标美食-点心”称号。

每逢春江水暖、草长莺飞之时，位于西塘街荷花池旁的盛丰糕点，便开始制作这款季节限定的春之味。精选初春萌发的石灰草，经手工仔细揉制，再包裹入清甜豆沙为馅。每一口，都是将江南春光含在嘴里的温柔体验。

这家小店始终坚守 “不时不食” 的古训，这款踏饼仅在二至四月限量制作。它不仅是应季而生的精致点心，更成为食客们年年翘首以盼的春日信物，以滋味记录着季节流转的诗意。

尝鲜攻略

地址：平望镇西塘街荷花池1号

时节：每年2-4月限定上市

特色：纯手工制作，每日限量

无论是那碗镬气十足的鳝丝面，还是那口软糯清甜的春之糕，都在诉说着这片土地的温度与故事。美食，从来不只是味觉的享受，更是一场与时光的对话。来平望吧，在这里，总有一种味道，能唤醒你心中的江南。

来源：平波台

拟稿：吴江区融媒体中心 融媒记者 沈佳汉

编辑：陈 军

美编：崔晨弘

校对：张 懿

审核：马赵芸

签发：沈国强