绿色食品是什么？怎么申请？

绿色食品是什么？

绿色食品是指产自优良生态环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质、食用类产品。

为了更好地理解，您可以抓住以下几个核心要点：

1. 核心概念

• 不是指“绿颜色”的食品：这是一个常见的误解。绿色食品可以是蔬菜、水果、粮食、肉类、蛋奶、茶叶、调料等任何食品。
• “从土地到餐桌”的全程质量控制：它不仅仅是对最终产品的检测，而是对产地环境、生产过程、加工、包装、储运和销售等所有环节都进行严格监控。

1. 与普通食品、有机食品的区别

• vs. 普通食品：绿色食品在生产过程中，限量、限时、限品种使用化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂等。它对有毒有害物质的残留有严格的上限标准，通常严于国家标准。
• vs. 有机食品：有机食品的标准是最严格的，它基本禁止使用人工合成的化学物质。而绿色食品（特别是A级）是允许限量使用这些物质的，可以看作是介于普通食品和有机食品之间的一种过渡性产品

1. 绿色食品的等级

• AA级绿色食品
• 生产过程中完全不使用化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
• 标准与国际上的有机食品类似。
• A级绿色食品
• 生产过程中允许限量使用限定的化学合成生产资料。
• 这是目前市场上更常见的绿色食品级别。

1. 标识：获得认证的产品可以使用统一的“绿色食品”标志，消费者可以通过这个标志来识别。标志上通常有“Greenfood”字样和图案。

怎么申请绿色食品？

申请绿色食品标志使用权是一个严谨、规范的过程，主要由中国绿色食品发展中心及各省市的绿色食品办公室（简称“绿办”）负责管理。

申请主体：必须是能够独立承担民事责任的企业、农民专业合作社、家庭农场等生产单位，个人不能申请。

申请流程概要：

详细步骤分解：

1. 自我评估与准备

• 确认您的产品是否符合《绿色食品标志管理办法》和相关的准则。
• 检查您的生产基地环境（空气、土壤、水质）是否达标。
• 梳理您的生产操作规程，确保符合绿色食品的生产要求（如农药、肥料的使用记录等）。

1. 咨询与接洽

• 联系企业所在地的省级绿色食品办公室进行咨询，他们会提供最新的政策文件和申请指南。

1. 环境检测

• 由省级绿办指派或推荐有资质的环境监测机构，对产品产地的大气、土壤和水质进行检测，并出具环境质量报告。这是申请的必要条件。

1. 准备申报材料
   这是最关键的一步，材料必须齐全、真实。主要包括：

• 《绿色食品标志使用申请书》
• 《企业及生产情况调查表》
• 农业生产操作规程（比如种植规程、养殖规程、加工规程等）
• 营业执照、商标注册证、质量控制规范等资质文件。
• 合同基地的合同协议。
• 预包装产品需提供产品包装标签设计稿
• 由有资质的检测机构出具的《产品检验报告》（需要在现场检查时抽样）。

1. 省级绿办初审

• 省级绿办收到材料后，会进行文审，并派检查员进行现场检查。检查员会核实生产过程的真实性，并抽取产品样品。
• 企业将样品送至有资质的产品质量检测机构进行检测。

1. 中心终审与专家评审

• 省级绿办将初审合格的材料报送至中国绿色食品发展中心
• 中心的专家评审委员会对材料进行全面的技术评审。

1. 审核结论与颁证

• 评审通过后，中心会通知企业办理领证手续，签订《绿色食品标志商标使用许可合同》，并缴纳相应的费用（包括认证费和标志使用费）。
• 最终，由中国绿色食品发展中心颁发绿色食品证书，证书有效期为三年

1. 续展与监管

• 证书到期后如需继续使用，必须在有效期届满前三个月办理续展手续。
• 在有效期内，中心和企业所在地的绿办会进行年度检查产品抽检等监督检查，确保企业持续符合标准。

总结一下：

• 绿色食品：是有一套严格国家标准的安全、优质食品，强调全程质量控制。
• 如何申请：企业需要经过自我评估、环境检测、准备材料、省级初审、现场检查、产品检测、中心终审等一系列流程，最终获得证书后方可使用标志。