一场行业研讨会、两大战略新品，西凤酒以品质筑基、以创新破局

执笔 | 姜 姜

编辑 | 骆 言

10月23日，2025中国酒业发展研讨会暨西凤酒新品上市发布会在宝鸡举行。在行业探讨发展新路径的同时，西凤酒战略性地推出“红西凤·公元陆壹捌”与全新露酒系列。

“红西凤·公元陆壹捌”以文化内涵巩固高端市场定位；新推出的“养元春”，则瞄准健康饮品与年轻化消费赛道。这次双品齐发的布局，体现了西凤酒在坚守品质根基的同时，正通过精准创新积极应对行业变革。

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行业论道

洞察变局，共谋破局新路径

当前，酒业正面临消费场景延伸、用户需求升级与市场竞争转变等多重挑战。立足产业转型痛点与市场变局趋势，本次大会汇集中国酒类流通协会、全国省级酒业协会、宝鸡市政府、西凤酒公司及全国酒商代表，共谋破局之道。

中国酒类流通协会会长秦书尧指出，酒业调整本质是随经济、人口因素变化螺旋式发展，适应社会变化才能迸发活力，要聚焦新生代消费群体，从“自我导向型”创新转向“用户导向型”创新，持续释放品质与品牌文化的情绪价值，而西凤酒三千年无断代传承的独特价值是成为“白酒历史与未来”的连接者，其新品创新与品质升级，为行业转型提供了绝佳范本。将白酒经典价值，转换成新产品、新表达、新标准和新体验，这是西凤酒的特殊使命和实现新的价值领先的关键所在。

宝鸡市人民政府党组成员、副市长李武发表示，近年来，宝鸡市紧紧围绕白酒产业的项目建设、数字升级、原粮种植、产权保护、文旅开发等方面制定政策、落实资金、推进实施，全方位的支持白酒产业做大做强。目前已形成以西凤集团为龙头，24家白酒企业为支撑，34户配套企业为骨干的产业集群。宝鸡将以此次会议为契机，进一步加强与行业专家、领军企业的交流合作，共同为中国白酒行业繁荣发展贡献力量。

西凤集团党委书记、董事长，股份公司董事长张正表示，当前中国酒业处于“政策引导、消费升级、产业变革”三期叠加关键期，消费场景、用户需求、市场竞争发生转变，西凤酒作为凤香型白酒引领者，坚守四大核心支柱——敬畏自然守护生态之基、坚守匠心传承非遗之魂、厚植文化筑牢自信之本、深耕用户回应时代之需，同行业一起在传承中创新，在变革中前行。西凤酒始终恪守“提质不提价”的承诺，让品质升级的红利真正惠及每一位消费者。

中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷指出，未来3～5年，酒业高质量发展趋势表现在消费需求从功能消费到价值消费迭代、产业格局从单打独斗到集群共赢升级、竞争逻辑从价格战向价值战转变、创新驱动从传统传承向守正创新突破四大核心方向。

源流战略定位咨询创始人肖瑶则从消费趋势出发建议，白酒年轻化要有两个基础层次：品牌的年轻化与年轻人的酒。前者是必须完成的任务，后者是要融入他们的生活与社交。

在圆桌论坛环节，中国酒类流通协会市场推广工作委员会秘书长周晓，甘肃省酒业协会会长、甘肃义顺集团董事长张秉庆，西凤股份公司总经理张周虎，北京君度咨询董事长林枫登台，围绕“锻造新引擎，跨越新周期”主题展开对话。

周晓表示，在新周期中，企业需要激发员工积极性，让经销商看到赚钱的希望，让品牌与消费者产生更多情感共鸣。

张秉庆指出，酒从商品变成消费品绕不开流通，如何让美酒送到消费者手中，在与时俱进的同时坚定信心，持续为酒行业贡献力量。

在张周虎看来，面对新周期，西凤酒的“破局之道”，聚焦于三个维度：

品质守正，今年西凤酒进一步提升产品品质，回馈消费者；

文化创新，老名酒的价值不仅在于传承，更要让文化活起来，通过文化提升让品牌更有厚度；

生态融合，西凤通过融合发展，探索酒+文旅、酒+艺术，让白酒行业更有活力和内涵。

林枫预判，酒行业处于周期性波动而非衰退。2025年到2026年春节将是行业最低谷，但在中短期未来，中国白酒的春天必将回归。

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战略落地

双系新品齐发，叩响多元赛道

在深度调整的行业周期中，头部名酒企业的动作往往被视为风向标。

张正指出，市场虽有波动，但消费者对真正高品质、有文化内涵的好酒需求从未减少。在此背景下，西凤酒以“红西凤·公元陆壹捌”与“露酒系列”两大新品作出战略回应，展现出前瞻性的市场布局能力。

从产品矩阵来看，此次西凤酒发布的新品颇具战略眼光。

作为红西凤系列的升级力作，红西凤·公元陆壹捌进一步夯实了西凤酒在高端价格带的产品矩阵。

红西凤·公元陆壹捌瓶身不仅烙印“公元陆壹捌”朱红印章，更缀以专属酒海徽标，彰显其不凡身份。其名“公元陆壹捌”，旨在致敬公元618年——这既是传奇酒坊“昌顺振”的载册创始之年，也标志着西凤酒跨越千年的酿造源流。

据考，“昌顺振”作为明清时期关中地区声誉最盛的酿酒作坊，曾以“开坛十里香，隔壁醉三家”闻名于世，于1956年并入西凤酒厂，成为西凤酒厂一脉相承的工艺基石与文化核心。

在酒体品质上，红西凤·公元陆壹捌秉持“极致匠心、科学严谨”的理念，严格贯彻“专酿、专储、专调、专线、专控”的五专品质标准，确保每一滴酒的卓越与稳定。

价格方面，红西凤·公元陆壹捌建议零售价为1699元/盒，进一步巩固红西凤千元高端价格带。

西凤露酒系列则是西凤酒直面健康化、年轻化需求，推出的全新品类。其中“养元春”目前涵盖52°黄精与灵芝露酒，定位中高端健康露酒，直面当代人群的健康需求，瞄准日常陪伴与宴饮场景，致力于实现“健康与品味同频”。

这一系列新品的差异化布局，不仅彰显了西凤酒作为凤香白酒龙头企业的深厚底蕴与创新实力，更体现出其对行业趋势与消费者需求的敏锐洞察与前瞻把握。

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价值重塑

坚守品质信仰，驱动时代新生

当我们谈论一瓶美酒的未来时，其价值的根基深植于历史的厚度与品质的深度。

对于未来，张正在现场提到：“以极致品质、深厚文化和消费需求为根基的产品终将穿越周期，赢得未来。”

西凤股份公司总工程师冯雅芳也表示：“守护品质是西凤人刻在骨子里的信仰。”在这一信仰驱动下，西凤酒以消费者为中心，持续打磨“极致个性化、极致性价比、极致服务化”的“三极致产品”。

此次新品正是“三极致”理念的具象化体现。西凤酒传递出一个明确信号：传统名酒不再是老一辈的专属，而是可以通过产品创新与文化重构，成为连接多元消费群体的桥梁。

更值得关注的是，西凤露酒的背后是西凤酒深刻的战略抉择：将露酒作为凤香体系延伸与品牌多元化的支点。

在10月14日举办的“溯源凤香·本草新解——西凤露酒专家品鉴会”上，业内专家一致认为，西风露酒是“传统凤香的自我进化与时代新生”。

西凤集团副总裁杨会军在品鉴会上指出，西凤集团以战略远见布局“大健康”赛道，将露酒作为凤香体系延伸与品牌多元化关键方向。在长江酒道看来，这不仅是产品结构的突破与品类的拓展，更是一场西凤酒基于自身基因的“价值重塑”。

从红西凤·公元陆壹捌的文化赋能，到西凤露酒对健康与年轻赛道的精准切入，西凤酒展现出了老名酒在新时代的开放姿态与创新锐气。

三千年无断代传承与始终如一的品质坚守，是其从容前行的基石；而在千年凤香与现代潮流的碰撞中，西凤酒正以“品质+洞察+创新”的生动实践，回应时代命题，开启名酒新篇。