澳优与江南大学合作再升级！从联合研究到体系共建，加固研发“护城河”

10月25日下午，西安第十届中国特殊食品大会现场，澳优乳业与江南大学正签署为期六年的战略合作协议，并官宣共建两个联合创新中心，完成两株功能益生菌菌株的转让。

澳优乳业&江南大学战略合作签约仪式

这是澳优与江南大学的再次重磅联手合作。自2017年签署首份战略协议，研究领域从母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式从联合人才培养升级为专家工作站落地，双方的合作已历时八年，步步扎实。

此次签约，标志着这段产学研合作迈入“创新升级、产业落地”的深度协同新阶段，也为观察中国营养健康食品产业如何通过科技创新与产业链融合实现高质量发展提供了一个鲜活样本。

从联合研究到体系共建

根据协议，双方以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，分别在多维度打造创新协同新范式：在主体战略合作基础上，锦旗生物与江南大学战略合作同步签约；成立“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”、“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，并进行两株重要菌株——短双歧杆菌CCFM1025和副干酪乳杆菌CCFM1074的转让。

江南大学&澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心揭牌仪式

中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫在签约仪式上表示：“长期以来，江南大学与澳优围绕母乳、牛乳、羊乳、益生菌等领域深耕科研与技术转化，结下了深厚友谊……截至目前，我们已构建起了‘从基础研究到商业落地’的全链条协同模式。今天，我们再次携手，标志着双方合作正式进入‘创新升级、产业落地’的新阶段。”

中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫

回顾双方合作历程，可见一条清晰的深化路径：从2017年的首份战略协议，再到2021年，由江南大学牵头、澳优作为主要参与单位、陈卫院士担任项目负责人的国家重点研发计划“揭榜挂帅”项目成功获批；2023年，作为该国家重点研发计划的重要组成部分，益生菌产业化生产示范线在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂正式投产，成为行业内唯一的国家级益生菌示范产线，直至今日的全链条协同模式。这种循序渐进、不断深化的合作方式，让科研与产业的结合更加紧密。

从“技术突破”到“价值落地”

此次转让的两株菌株具有重要的科研和商业价值。短双歧杆菌CCFM1025经研究证实能够显著改善睡眠质量、调节情绪状态并提升认知功能；副干酪乳杆菌CCFM1074则被证实可改善免疫失衡所致疾病。

这两株菌株堪称此次合作的“硬核”资产。短双歧杆菌CCFM1025经研究证实能显著改善睡眠质量、调节情绪、提升认知功能；副干酪乳杆菌CCFM1074则被证实有助于改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如类风湿性关节炎等。它们不仅拥有多项中国发明专利和SCI论文支撑，更已显示出明确的产业化前景。

更为重要的是，这两株菌株的产业化意义深远。目前，澳优旗下Nutrition Care已结合CCFM1025成功研发新款益生菌新品，致力于缓解现代职场人群的情绪问题与睡眠障碍。这不仅体现了技术转化的效率，更展示了精准满足消费需求的能力。

在中国营养保健食品协会秘书长张中朋看来，“今天见证的不仅是澳优与江南大学继往开来的再度携手，更是一次‘科研’与‘产业’的深度对话、一场双向奔赴的创新共赢。”

值得一提的是，此次江南大学将两株优质菌株转让给锦旗生物，不仅将强化澳优在上游菌种的核心把控力，保障产品品质、降低供应链风险，更将推动中国益生菌产业打破进口菌株垄断格局。这两株菌株的产业化，将为澳优产品矩阵增添差异化竞争力，填补国内相关健康领域空白，为全球功能食品布局提供关键支撑。

打破垄断与开辟新局

澳优与江南大学的合作，展现了一个完整的产学研用融合范式。从基础研究到商业落地，双方构建了全链条协同模式。

在科研层面，江南大学凭借其食品科学与工程学科连续六年排名世界第一的实力，为合作提供强大的学术支撑；在产业端，澳优则通过其全球11座工厂和完善的产业链条，确保科研成果的高效转化。

锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂

这种合作模式的效果已经显现。截至目前，双方合作成果已切实应用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、缓解类风湿性关节炎等功能性菌株的商业化量产与产品创制中。

从行业视角看，此次合作具有多重意义。

首先，在益生菌领域，此举有助于打破进口菌株的垄断格局。目前，国内益生菌市场大部分被国际菌株占据，而此次江南大学将优质菌株转让给澳优旗下锦旗生物，将强化中国企业在核心菌种方面的把控力和产业化能力。

其次，合作展示了特殊食品行业创新发展的有效路径。湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳评价称，此次合作“开创了产学研用深度融合的新范式”，为破解行业创新瓶颈提供了宝贵经验。

湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳

再者，在当前婴幼儿配方奶粉市场竞争加剧的背景下，此次合作展现了企业通过科技创新开辟新增长空间的战略选择。2024年上半年，在国内新生儿减量、婴配粉市场竞争加剧的背景下，澳优实现营收同比增长5.6%，利润同比增长24.1%，其中营养品业务的全面起势功不可没。

科技创新从“根”做起

当前，全球营养食品行业正迎来前所未有的发展机遇。随着健康消费理念的深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升；新兴市场消费潜力加速释放，为行业增长注入新动能。在此背景下，唯有以需求为导向，实现从“技术突破”到“价值落地”的跨越，才能真正将创新价值传递给千万消费者。

澳优的科技创新体系有其独特之处。公司建立了“1+6+N”全球研发体系，即以全球研发中心总部为基地，国家乳业技术创新中心成员单位等多个研发中心为支撑的全球研发网络。

在基础研究方面，澳优将母乳研究作为核心，在全球开展十大母乳库研究项目，为婴幼儿配方奶粉的创新研发奠定基础。这种对基础研究的重视，使得企业的技术创新能够建立在坚实的科学基础之上。

更重要的是，澳优始终以消费者为中心，坚持科技创新从“根”做起，这个“根”就是消费者需求，围绕着这个根本进行技术创新攻关，打造新产品、开拓新赛道，满足消费者对美好生活的追求。

澳优生命营养基础科研中心

目前澳优建立了覆盖婴配奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品的多元化产品体系，满足全生命周期、精准营养健康服务需求。与此同时，澳优将基础研究视为科研体系建设的源头，为此专门成立了生命营养基础科研中心，为创新工作不断强化原始创新策源能力。

澳优执行董事、总裁任志坚

在这个过程中，产学研的深度融合将成为推动行业高质量发展的关键动力。正如任志坚所强调的，澳优将“充分发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，加速产品创新与市场拓展，打造产学研用合作典范。”

从更广阔的视角看，这种深度融合的产学研合作模式，不仅有助于企业构筑技术护城河，更能推动整个行业的技术进步和产业升级，为“健康中国2030”目标的实现贡献行业力量。