没喝过吉尼斯，你就没来过爱尔兰

临行之前列的清单上，到Pub去喝Guinness啤酒（又译健力士）是一项必须的经历，虽然我平时不喝啤酒，虽然美国的爱尔兰Pub（Irish Pub）我并没少去过。

但是若你没在爱尔兰的酒吧喝过Guinness啤酒，你就不算真正喝过，因为你在超市买的Guinness啤酒没有Pub啤酒龙头鲜挤出来的那么厚的泡沫，浓烈、醇厚、而且留香；而如果你没泡过在爱尔兰的酒吧，你的爱尔兰之旅也会少了地道且浓重的一笔，因为酒文化是爱尔兰人生活中不可或缺的娱乐。

在找酒吧之前一定要记住，不要去旅游者朝圣的Temple Bar！不要去Temple Bar！！不要去Temple Bar！！！重要的事情说三遍。那里也许很著名，但是不仅价格昂贵、人多、和拥挤，而且东西很难吃，酒也一般，糊弄旅游的人吧。我看了不少人在油管的推荐，决定去一家叫做Grave Diggers的酒吧，有人甚至把这里的Guinness推荐为都柏林之最，而且它恰好就在我住的地方不远，嗯，就这里了。

这里不接预定，去了才知道为什么。我们周五晚上不到六点去的，能吃饭的厅已经等到了一个多小时以后，八点关门，所以侍应生直接建议我们没有意义等餐位了，酒吧那厅也是爆满，很多人买了酒就站在pub外面喝，旁边就是一个很不小的陵园，这厢是长眠不醒的先人，那厢是饮酒取乐的今人，看起来似乎也没什么不和谐的，只是有点冷，我们决定周六下午两点开门的时候再过来。

今天下午两点过了一点到，本以为太早，到了才知道我们naïve了，餐厅居然已经要等位了，酒吧里面也已经满员，只好买了酒出来喝，慢慢等位置，试了朋友点的Guinness，果然醇香，不喝啤酒的我点了爱尔兰出的Cider（一种苹果酒），很干净的口感，清冽的爽脆，是一种很好的替代。

点了爱尔兰的炖汤（Irish Stew），土豆牛肉，味道不错，还点了有名的海鲜浓汤（Seafood Chowder），里面鱼虾蚌全了，味道很正；邻桌的爱尔兰小伙子给我推荐了Irish Coddle，由土豆、白肠、排骨、咸肉慢炖而成，我们点了一份分享，好吃极了，这个我们自己根本不知道是什么的东西，如果不是在Pub和当地人闲聊，不是得到他们推荐，恐怕一辈子也不会去试的。

Seafood Chowder

Irish Stew

Irish Coddle

酒吧旁边的陵园，静谧肃穆

一个不起眼的酒吧，外面根本没什么金碧辉煌，这么受欢迎，是我根本没有想到的，尤其是和当地人的一番闲聊，他们的友好、开放、和包容，让我开始怀念十几年前的美国，也是这样的拥抱差异，也是这样的欢迎移民，这世界上别的国家都一往无前地向前推进了，而美国却开始倒退，而且退得速度惊人，这是我几年前根本无法想象的。

最后说一件很多人或许不知道的事情：耶稣也曾是无家可归者。在都柏林著名的大教堂Christ Christian Cathedral的入口处就有一个著名的雕塑：无家可归的耶稣。所以任意贬低那些无家可归者的人应该注意了，他们可能是为了正义，也可能是为了信仰，也可能是生了很重的病，尊重别人的生活方式，哪怕别人选择住在街头，和我们又有什么干系？别做救世主，也别轻易自我感觉良好就是。

无家可归的耶稣

Christ Christian Cathedral