常言道吃了不疼糟了疼，烤肉用玉米做燃料，是不是浪费？

民间有句话叫作“吃了不疼糟了疼”，意思是说食物吃下肚不可惜不心疼，但是如果白白浪费掉，糟蹋了，那就让人心疼。的确，暴殄天物是让人痛心的事，别人看了也觉得不合适，会进行谴责的。

中国是传统农业国，中国人自古有着强烈的节约意识。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，“一粥一饭，当思来之不易”，这些教育人们节约的话，成为家庭教育的必修课。

在中国人的传统观念里，粮食就是用来吃的，以至于当用来吃的东西被用作其他用途时，尽管不算是白白浪费，也会有人从传统道德观的角度，提出质疑，进行谴责，比如有商家用玉米做燃料一事。

根据大皖新闻报道，近日，山东烟台一家烤肉店通过社交平台发视频称，店内使用玉米作为燃料，引发争议。众所周知，做烧烤的一般都用机制炭或者原木炭，用玉米做燃料，可以说是一种独创了。

记者了解到，这家烤肉店在某短视频平台开设有账号，为了吸引顾客，发布了多条店内使用玉米作为燃料的视频，说：“别人用炭，我们用这个（玉米），火更柔、烟更静，所以肉里会有一丝淡淡的甜。”

而网友们看到了，议论纷纷，观点呈现两极分化。一种声音说，不管怎样，用玉米做燃料，这是浪费粮食，不可取。另一种声音则认为不算浪费，说现在不存在粮食短缺，国家还用玉米做乙醇汽油呢。

对于部分网友说浪费粮食，店家当然是不会认同的。店家回应说，玉米是从周边农民手里买来的，这是帮助农民打开了销路。打开销路之说，当然是有道理的。但由于这种需求极小，所以没有市场价值。

所以，这个问题的核心，还是关于是否浪费的问题。目前网友争论比较激烈，但是我感到还是支持店家的声音比较多一些。我笨人的观念认为，在现在这种物质条件下，店家的行为算不上是浪费粮食。

实际上，这事在2024年已经讨论过，不知道怎么又被记者拿来报道。当时《农民日报》发表过一篇文章，指出玉米被用在能源、医药、造纸、建筑等多种行业领域，所以对玉米做燃料不必一棒子打死。

《农民日报》的文章说要“结合实际理性看待”。不过，文章到此为止，如何结合实际理性看待，却没有说。我认为，所谓的“结合实际”，就应该是结合当前我国物质条件充裕、粮食价格不高这个实际。

结合这个实际来看，就不能再用传统观念评价用玉米做燃料的问题。过去“四海无闲田，农夫尤饿死”，浪费粮食确实是罪过。但是现在，粮食充足，多到能拿去炼制汽油，为什么就不能直接做燃料呢？

此其一。其二，用玉米做燃料，玉米并没有被白白浪费，不是说丢弃、烂掉，而是产生热量，部分能量转移到了烤肉里。农民卖了玉米得到钱，店家卖了烤肉得到了钱，又没人因此挨饿，所以并无危害。

有人说，店家纯粹就是用这个做噱头，其实玉米的热值比不上木炭。这话可能是对的，玉米肯定比不上木炭燃烧时间长。但问题不在于热值的大小，问题在于用玉米做燃料的成本与收益比是不是更优。

如果用玉米做燃料的成本低于用木炭，或者用玉米做燃料虽然高，但是因为这个噱头提高了销售量，增加了收益，商家就愿意这样做。所以，这归根结底就是一个市场机制与价值规律的问题。

此外，就要较真一下店家的宣传了。店家说油烟小，还说“肉里会有一丝淡淡的甜”，这个不知道是真是假。如果是假的，则涉嫌虚假宣传。我觉得“肉里会有一丝淡淡的甜”，这个可能是扯淡。