纯红薯制品很难买吗？这家企业说不

粉条作为咱们本地的传统食材，相信很多人都吃过，还有不少人特别喜欢吃粉条，但粉条是不是纯红薯所制，里边有没有添加明矾也是很多人在意的地方，所以当我们听说襄城县有一家做纯粉条的企业，不禁很好奇，他们真的能做到吗？记者特意去生产线实地看了看。

一走进位于襄城县汾陈镇的河南轩康农业科技有限公司，展厅里展现的是红薯的各种加工制品，包括粉条、淀粉、酸辣粉等，这些产品作为咱们消费者餐桌上的“常客”，选购的时候往往有顾虑，而轩康农业的生产厂长告诉记者，在他们厂子，红薯制品完全可以让消费者放心。

河南轩康农业科技有限公司生产厂长 韩立峰：

我们就看这一个字纯，我们就是做百分百不添加红薯淀粉以外任何淀粉的，只做纯红薯粉条，这是我们的优势。

想要把红薯制品做到让消费者满意，轩康农业从源头抓起，保证进厂的原材料只能是红薯，另外再请第三方检测机构定期对产品进行检测，保证做到对消费者的承诺。

河南轩康农业科技有限公司生产厂长 韩立峰：

我们生产只是以红薯做原料，红薯以外的像马铃薯木薯等等，我们不收购，更不会存在这些相应的淀粉，而且我们定期至少每半年测一下植物原性，看看里边有没有其它淀粉制品存在，通过外部监督检测来保证我们自身淀粉的纯洁度。

另外对于消费者关心的明矾问题，韩立峰告诉记者，想要彻底在粉条的制作过程中去除明矾，需要的是技术的改进，当然背后也是资金的投入，而他们就已经完成了标准化生产线的建设。

河南轩康农业科技有限公司生产厂长 韩立峰：

采用传统的漏瓢形式，如果没有明矾，粉条容易断条或者抱团，涂布工艺就可以解决，什么是涂布工艺，涂布工艺就是我们目前所看到的，我们用水和淀粉制成浆液浆液经过流延，流到钢带上再经过蒸箱加热5分钟的时间，将浓稠的浆液转成固态的，类似于市面上粉皮，再进入我们下一道工序进行老化。

其实河南轩康农业科技有限公司去年十月份才正式投产运营，作为一家新企业，在成立之初就确定了只做红薯制品的发展理念，他们建设了75吨/小时自动化红薯淀粉生产线，18吨/天自动化红薯粉条粉丝生产线4条，GMP标准无尘无菌食品生产厂房及标准仓储总计约16000㎡，今年8月投料量约160吨，9月投料量约236吨。他们还不断加大研发投入，提高产品开发创新能力，打造消费者心目中红薯制品的优质品牌。

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来源：许昌零距离

编辑：马颖

审核：郝晓莺

监制：杜民

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