占据C位！厦门近期大量上市！吃它要注意这5件事→

眼下正是柿子集中上市的时节

记者走访批发市场和农贸市场发现

橙红饱满的柿子

已占据了不少水果摊的“C位”

成为大家近期采购的热门单品

在中埔水果批发市场，火红的柿子成筐堆叠，被摆放在了摊位的显眼处。记者了解到，目前市场上的柿子主要来自广西、陕西及福建，销售期可持续到明年年初。

一些批发商说，9月上市初期，柿子价高量少，但随着中秋后，各个产地的柿子集中上市，价格也随之回落。现在广西大红柿的批发价约2.5元/斤，陕西樱桃柿的批发价为2.8元/斤。

批发商

这种广西柿子是比较好卖，樱桃柿它是水分比较多，扁柿它也是水分比较多，脆柿是有的喜欢吃口感硬一点的、脆一点的会买。

除了传统品种，像巧克力脆柿等新品种也吸引了不少市民尝鲜。

批发商

山西这个产区的巧克力脆柿优点就是很脆、很甜又大个，如果没有打霜就一直挂在树上自然成熟，它是纯天然的。

在农贸市场，柿子根据品种、品相不同，价格在每斤4到20元不等，最近的销量都不错。

水果店老板

三个一斤多，一个大约有四两，这个品种比较好，比较大。

柿子被誉为“果中圣品”

它的营养丰富

并具有一定食疗价值

秋天吃柿子有这些好处

01

对血管友好

相关研究发现，柿子可以加快人体脂肪代谢，有助于平稳血压、软化血管、降低人体动脉硬化风险。

02

提高免疫力

柿子中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量比较高，有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力。

03

促消化

《新修本草》中记载，柿子甘、寒、无毒。成熟的柿子中含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于促进消化。

04

缓解秋冬不适

柿子中含有五环三萜类化合物，萜烯类化合物具有消炎镇痛、止咳平喘的功效。

柿霜有较好的清上焦热功效，如果有心烦、喉咙痛、干咳等症状，可以选择吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝，可以缓解秋季气候干燥引发的咳嗽。

柿子虽然好吃

但也要注意适量

否则嘴过瘾了

肠胃可能要闹别扭

柿子不可随意“混吃”

医生提醒，柿子尤其是未完全成熟的涩柿子，含有较多鞣酸，如果和高蛋白食物同食，容易造成腹胀或腹痛，甚至可能引发胃肠梗阻。

厦门大学附属中山医院临床营养科主治医师 林立群

比如说这个季节最肥美的蟹，它就是蛋白质，蛋白质容易与鞣酸形成胃柿石，所以我们不建议与它一起食用。还有猪牛羊肉、蛋奶，全部都是高蛋白的食物，所以我们都不建议大量同食。

医生说，吃柿子时也要避免喝酒，因为酒精会促进胃酸分泌，和未脱涩柿子中的鞣酸共同作用，更容易导致胃结石。患有胃食管反流、胃溃疡和胃炎的人群，也应谨慎食用。

另外，柿子的含糖量较高，不宜大量食用，建议一次食用不超过50到100克。

厦门大学附属中山医院临床营养科主治医师 林立群

如果是糖尿病患者，我们建议在餐后两小时再去吃柿子，他的血糖会相对更稳定一点，影响比较小。

吃柿子注意这5件事

01

成熟柿子更安全

未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3～5天。

02

控制食量更安心

适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1～2个即可。

03

不可与高蛋白食物同食

柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

04

特殊人群食用要谨慎

相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。

专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。

05

吃柿子后要注意漱口

吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。

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大伙儿互相提个醒

一审:方锐

二审:王庆平

三审:庄梅芳

来源:特区新闻广场 厦门广电等