河北
长城网·冀云客户端记者 张天虎 乔禹铭
一口传统铸铁锅，乍看并不起眼，单价不过百元。然而，2025河北国际工业设计周展出的这口珐琅铸铁锅，年产值却达5000万，奥秘在哪？
“厨房也是艺术馆。”河北禾趣科技有限公司（简称“河北禾趣”）张贴在展板上的醒目标语，道出了答案。
河北禾趣科技有限公司在2025国际工业设计周上展出的铸铁锅产品。乔禹铭 摄
“这口归禾铸铁锅古朴而简约，可炒、可炖，使用场景多，十分畅销！”9月20日上午，款式、色彩各异的这家铸铁锅展位吸引了不少参观者，参展商牛梦凡热情地向客户推介。
珐琅是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，珐琅锅具有导热快而均匀、保温好的优点。作为归禾器铸铁锅品牌创始人，李哲8年前选择竞争激烈的厨具市场，有着自己的眼光和自信。
“河北是铸造产业大省，但知名铸铁锅品牌不多，国内高端品牌厨具动辄三四千，低端产品因工艺差，消费者并不买单。相比之下，中高端珐琅锅市场潜力很大。”李哲分析说。
但是，想把家家厨房常见的“铁疙瘩”变成“聚宝盆”，实现从“炊具”到“藏品”的跃迁，藏在最古老行业里的财富钥匙，自然离不开设计。
李晓鹏是河北韵博工业设计有限公司总经理，也是河北禾趣铸铁锅设计项目的负责人之一，连续8次参加河北国际工业设计周活动。
“工业设计最终目的是让产品在人与环境之间实现最完美的状态。”李晓鹏认为，年轻人对生活品质要求提高，工作之余，愿意把时间花在厨房里。
双耳铸铁炒锅。河北禾趣科技有限公司供图
“归禾器系列铸铁锅设计灵感源自大明宣德炉，取其秀雅的桥耳形状，实木锅盖纹理更显烟火气。”李晓鹏介绍，这款系列产品曾获2017年德国iF奖，售价300-500元，目前市场很畅销。
“谁能猜到，这两团麻绳是做什么用的？”李晓鹏拿起展位铸铁锅盖上的麻绳，笑着向媒体记者提问，现场顿时陷入沉默。
“消费者收货后，麻绳需要手动缠绕在两侧锅耳上，起到阻热功能。”李晓鹏说，这样巧妙的细节设计，和锅体造型一脉相承，既增加了仪式体验感，又融入乡土文化。
牛梦凡介绍，自2016年开始，公司的主营产品主要通过京东、天猫、抖音等线上电商销售，目标客户为追求生活品质与健康美学的城市中高收入家庭。
“这款梯田珐琅系列铸铁锅，年销量10万口以上，占总销售额的60%，是名副其实的‘网红产品’。”牛梦凡介绍，该系列共推出20余款产品，自上市以来就受到消费者青睐。
“这口锅直径约26厘米，色彩采用浅草绿、丁香紫、苏梨黄、凝脂白等中国传统色，锅盖以柔美的回环曲线表现梯田的四季色彩。”李晓鹏自豪地说，将风土文化融入进厨具中，“这个设计很精致！”
梯田系列珐琅炖锅。河北禾趣科技有限公司供图
设计的力量，植根于市场需求，最终也要靠市场来检验。
“这是公司去年推出的一款新产品，核心用户是对生活品质有要求但购买力相对不足的群体，用户年龄在23-30岁之间，自上市以来，每月销量在2000口以上。”牛梦凡说。
牛梦凡介绍，依托电商平台数据，可构建涵盖年龄、地域、下单率、复购率的精准用户画像，也会让设计更加有的放矢，这款“面包锅”正是适应市场的产物。
“这款锅我们组成8人设计项目组，自2023年初开始设计，先后用了一年多时间，光设计方案就拿了10多个，设计草图30余幅。”回忆起设计经历，李晓鹏历历在目。
李晓鹏说，通过反复打磨形成设计方案，最终推出3-4种样款，每个款式又有十几种不同细节产品，先由公司内部员工进行试用，再经渠道商进行市场试推，“真可谓百里挑一。”
“这款锅尺寸小、锅身高，可以蒸、炖，特别适合煲粥、煲汤，应用场景广泛，价格在200左右，很受单身群体客户欢迎。”牛梦凡介绍。
设计赋能，犹如为产品装上雄鹰之翼，决胜市场长空。牛梦凡透露，公司设计研发投入每年都在150万以上，年均推出4-5个老款改型产品，今年还将推出4个新品上市，“借工业设计之力，一口铁锅也走向了中高端市场。”
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