鸡排哥，煎饼姐的火热：目的是什么？

昨天群友发了个消息，说：江西鸡排哥开始全国“巡烤”了，第一站没去南昌，去了南京。将参加南京音乐节，现场制作鸡排供观众品尝。然后成都夜市，也出了个煎饼姐，以手绘卡通煎饼走红网络。

他说：按照你在，是不是接下来要全国开花了？各种哥哥，姐姐，婶婶的都要被推出来。加上你刚写完的》，感觉很快就会有很多的年轻人加入到摆地摊的大军之中？

其实话没错，中国的“聪明人”很多，看到了鸡排哥的事，自然就会加入到学习鸡排哥的风潮之中。特别是现在很多没有找到工作，以及说对工作不满意，甚至于期望能“出名要趁早”的人，都会加入到摆地摊的过程之中。

而自景德镇那次后，我想南京应该广泛的参考了社会的评论。这次应该会开放摊位，不光鸡排哥可以炸鸡排，鸡排姐，鸡排弟，鸡排奶奶都可以去炸鸡排。大家都可以去炸鸡排，让这次音乐节的鸡排热热闹闹。

对于很多观众来说，其实鸡排是谁炸的不重要。只要拍照的时候，能够和鸡排哥，或者鸡排哥的摊位拍在一起就可以了。因此这次南京的鸡排哥之旅，我觉得会比景德镇要好很多。很多人也会在南京，通过炸鸡排，吃到鸡排哥“红利”。

不过对于很多人来说，他们肯定没有耐心的看完“官方”对鸡排哥采访。在官媒的介绍中，鸡排哥在出名之前，是安安稳稳的做了很多年的鸡排，在当地本来就是有知名度的。

所以寄望于说学鸡排哥，然后很快就能得到反馈。就像很多人理解的流量经济，造网红那般去学鸡排去摆摊，大概率是要忙个寂寞。小学语文有个经典的成语故事：刻舟求剑，守株待兔。

因此群友问鸡排哥、煎饼姐、卤菜阿姨能不能解决现在的“经济问题”的时候。我想说：本来这几位的核心目的，就不是为了去解决经济问题。“流量经济”的模式，以及说文旅与服务业转型，确实可以促进消费。但是请注意，文旅仅是服务业的一部分，文旅也不至于落到指望炸鸡排解决问题。

本来想写一篇文章好好的聊下的，但是很巧的是有群友把我2020年写的文章给翻了出来。我看了一下，虽然时隔五年，但那篇文章放在现在，依旧合适可以给出这个问题的答案。既然依旧可用，就不炒自己的冷饭了。

对“鸡排哥、煎饼姐”这种流量经济模式有兴趣的，可以去看看2020年的这篇文章。我把前文截取出来，但是的背景和问题和现在确实也挺相似。

以下是截图：很多中小微企业倒闭裁员，大量人口失业在家，失去了经济来源，兼职岗位大大减少的情况下。当初是怎么解决这个问题的，以及说谁来买了这个单？

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