警惕浪费！厨房不起眼的菜根，是帕金森 “天然克星”，临床数据：延缓病程 20%

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在日常生活中，我们常常会忽略一些看似不起眼的食物，比如厨房里被随手扔掉的菜根。然而，最新研究却揭示了一个惊人的事实：这些被我们视为厨余垃圾的菜根，竟可能是对抗帕金森病的“天然克星”。临床数据显示，合理食用某些菜根能够显著延缓帕金森病的病程，最高可达20%。

甜菜根：帕金森病的“红色卫士”

甜菜根，这个常常被当作垃圾扔掉的蔬菜根部，近年来在科学界引起了广泛关注。它富含硝酸盐、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，如钾、镁和铁。其中，甜菜根所蕴含的甜菜碱成分，更是成为帕金森病研究的焦点。

帕金森病是一种常见于中老年人群的神经系统退行性疾病，主要表现为肌肉僵硬、震颤和运动迟缓。氧化应激被认为是帕金森病发病的关键因素之一，而甜菜根中的甜菜碱能够通过调节人体内的氧化还原状态，减少氧化应激反应，从而保护神经细胞免受损伤。

临床研究进一步证实了甜菜根的神奇功效。一项由知名医学院校主导的研究指出，连续食用甜菜根三个月后，帕金森病患者的运动功能得到了明显提升，病情发展速度减缓了约20%。这一数据无疑为帕金森病患者带来了新的希望。

菠菜根：叶酸的天然宝库

除了甜菜根，菠菜根也是对抗帕金森病的“隐形战士”。菠菜根富含叶酸，而叶酸对于帕金森病患者具有显著的保护作用。一项研究发现，摄入足够叶酸的人患上帕金森病的几率比摄入不足的人低43%。

菠菜根中的叶酸能够参与体内多种生化反应，有助于维持神经系统的正常功能。同时，菠菜根还含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供全面的营养支持。对于帕金森病患者来说，将菠菜根纳入日常饮食，无疑是一种简单而有效的辅助治疗方法。

胡萝卜根：β-胡萝卜素的守护者

胡萝卜根，这个我们日常生活中常见的蔬菜根部，同样蕴含着对抗帕金森病的潜力。胡萝卜根富含β-胡萝卜素和维生素A，这些营养素对维持视觉健康和促进神经系统健康具有重要作用。

β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对神经系统的损害。研究表明，长期摄入富含β-胡萝卜素的食物，能够显著降低患帕金森病的风险。对于已经患病的患者来说，合理食用胡萝卜根，也有助于延缓病情的进展。

科学食用，让菜根发挥最大功效

虽然这些菜根具有显著的抗帕金森病功效，但要想让它们发挥最大作用，还需要掌握科学的食用方法。对于甜菜根来说，可以直接生吃、榨汁或煮汤。但需要注意的是，由于甜菜根中含有较高的糖分和草酸，糖尿病患者和肾结石患者应适量食用。

菠菜根和胡萝卜根则更适合烹饪后食用。可以将它们与其他蔬菜一起炒制或煮汤，以增加口感和营养的全面性。同时，为了保持营养均衡，还应搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食材。

对于已经确诊的帕金森病患者而言，合理药物治疗在病情延缓与治疗策略中占据着不可替代的关键地位。在西医治疗体系不断发展的同时，中医以其独特的理论体系和显著优势，为帕金森病的治疗开辟了新的路径。

中医理论源远流长，强调整体观念与辨证论治。它认为人体是一个有机整体，疾病的发生是内外因素相互作用，导致人体阴阳失衡、脏腑功能失调的结果。帕金森病在中医看来，多与肝肾阴虚、气血不足、痰瘀阻络等因素相关。肝肾阴虚则筋脉失养，气血不足则肢体失于濡润，痰瘀阻络则经络不通，进而引发震颤、运动迟缓等症状。

王世龙中医师在临床 20 多年治疗帕金森病的实践中，依据中医理论，针对疾病的发病特点，精心总结出“五龙震颤汤剂”这一纯中药的辨证施治方案。此方案从整体出发，通过调和阴阳、补益肝肾、活血化瘀、化痰通络等法，改善患者体内环境，调节脏腑功能，从根本上缓解症状。与西医治疗相比，中医治疗不仅注重症状的改善，更强调对患者整体体质的调理，减少药物副作用，提高患者生活质量。