北京万达文华酒店｜瑞食记·以节气为韵，绘霜色食单

“寒露育新霜，万物始收藏。”霜降，是秋的终章，冬的序曲。2025年10月，北京万达文华酒店“瑞食记”节气美食活动再续新篇，围绕霜降节气的物候特征与饮食智慧，于美食汇早餐派送「番茄牛腩藜麦」，一品淮扬中餐厅匠心推出「柿柿如意卷」，以食材书写时序，用味道传递温情，邀宾客共赴一场深秋的暖意之宴。

霜降见霜，米谷满仓”，此时草木黄落，寒气渐凝。民间素有“补冬不如补霜降”之说，饮食宜温润滋补、健脾养胃。酒店美食汇以“秋冬养阴”为理念，精选优质牛腩与高纤维藜麦，搭配酸甜番茄慢炖成羹，推出「番茄牛腩藜麦」。一碗浓汤暖身润燥，牛肉软烂入味，藜麦粒粒饱满，恰似霜降时节丰收的馈赠，为晨起的宾客注入抵御寒意的能量。

“霜降摘柿子，立冬打软枣”，此时节柿子红熟，寓意“事事如意”。一品淮扬中餐厅以传统食俗为灵感，创作「柿柿如意卷」。选用当季软糯柿肉入馅，裹以薄如蝉翼的饼皮，卷成如意之形，蒸制后晶莹剔透。入口甜润不腻，柿香萦绕齿间，一碟橘红，既应和霜叶绚烂的秋色，亦寄托对生活的美好祝愿。

霜降后，天地收敛，人间向暖。酒店以“不时不食”为核，将北方秋收的丰硕与江南点心的精巧相融，让「番茄牛腩藜麦」的醇厚与「柿柿如意卷」的清甜交织成味觉画卷。正如《礼记》所言：“凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”在这一汤一点之间，宾客不仅能感受节气更迭的物候之美，亦能体味中国人“顺时而养”的生命哲学。

“万物深秋始收藏，食事亦需应天时。”北京万达文华酒店以美食为媒介，让传统节气融入当代生活，在霜降的寒色中，为宾客献上一份兼具文化厚度与舌尖温度的仪式感。

北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅
北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。
北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。

关于万达酒店及度假村

万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。

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