每当深夜饥肠辘辘时,总想念那一口酸辣爽滑的陕西擀面皮。如今不用飞西安,这款令氏家外家擀面皮礼盒,把地道的岐山风味装进了你的厨房。
![]()
打开百度APP畅享高清图片
一、千年手艺的现代演绎
陕西面食文化源远流长,擀面皮更是穿越千年的味觉遗产。不同于普通凉皮的绵软,岐山擀面皮讲究“韧如绸,透如纸”的口感。老师傅用枣木擀面杖反复碾压面团,再经“三揉九擀”的古法工序,才能做出这般筋道弹牙的质地。
![]()
令氏家外家完整复刻了这套工艺——面团要醒足12小时,擀制厚度严格控制在1.2毫米,连折叠时的角度都有讲究。开袋瞬间就能闻到小麦经过发酵后特有的淡淡酒香,这可不是工业流水线产品能模仿的韵味。
二、舌尖上的三重奏
1️⃣酸香透骨的老陈醋
搭配的岐山醋用高粱、大麦古法酿造,经过“夏伏晒、冬捞冰”的陈放工艺。酸味醇厚却不刺喉,后调带着果香般的回甘,完美中和辣子的燥热。
2️⃣香而不燥的油泼辣子
选用秦椒搭配菜籽油,老师傅掌握“油温七成热”的诀窍泼制。辣度适中,更多是激发食材本味的香,连平时不吃辣的人都能欣然接受。
3️⃣隐藏彩蛋的调料包
除了经典组合,礼盒里还藏着芝麻酱和蒜水包。前者能让口感更绵密醇厚,后者则赋予更刺激的味觉层次,一套调料玩出多种风味。
![]()
三、五分钟还原长安街边摊
现代人最怕麻烦,但这套擀面皮堪称“懒人救星”。无需开火煮制,开水浸泡3分钟沥干,拌入调料就能开吃。深夜加班、周末追剧时,比泡面健康,比外卖快捷。
![]()
陕西令氏家外家擀面皮西安特产小吃速食宝鸡岐山手工凉皮礼盒装
¥74.8领券减13.2
淘宝
点击链接,直享优惠
四、比味道更暖心的细节
✅ 每袋独立包装,卫生又方便控制分量
✅ 礼盒装含6袋面皮+12包调料,自留送礼两相宜
✅ 零防腐剂添加,老人孩子也能放心吃
上次朋友来家聚餐,我端出这碗擀面皮时,陕西籍的同事激动得直拍大腿:“这醋香!这辣子!跟我奶奶做的一模一样!”或许这就是地方美食的魅力——一口下去,唤醒的不只是味蕾,还有那些关于故乡的温暖记忆。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.