昆山巴城：一只蟹撬动产业融合新篇章

秋风送爽，阳澄湖畔的巴城水光潋滟。伴随着2025“中正杯”首届长三角鳗鲤湖公开水域游泳挑战赛的开幕，数百名来自长三角及全国各地的游泳爱好者在碧波荡漾的湖面上劈波斩浪，用勇气与热爱诠释体育精神。赛事间隙，湖畔的“阳澄湖品蟹大会”同步开启，热气腾腾的蒸笼缓缓揭开，一座座金灿灿的“蟹山”映入眼帘。完赛选手们一边欣赏湖光，一边品味鲜美的大闸蟹，体育与美食的双重盛宴将巴城秋日的湖畔气氛推向高潮。

巴城镇拥有阳澄湖水域面积16.39平方公里，占阳澄湖总面积的14%，岸线长32.6公里。全镇大闸蟹养殖面积达3.225万亩，与1.1万亩水稻田相映成趣，勾勒出“稻香蟹肥”的生态画卷。巴城人用心经营这片水域，不断完善阳澄湖大闸蟹全产业链，从养殖、加工到销售，形成了“从湖水到餐桌”的完整闭环。

在巴城阳澄湖水域，“白玉蟹”正在悄然崛起。2016年，上海海洋大学吴旭干教授团队在崇明和江苏兴化首次发现白壳蟹种，经过四代选育，形成第四代（F4代）“白玉蟹”。2025年，苏州阳澄湖水域通过校企合作引入该品种，由苏州蟹如愿农业科技有限公司实施试养。白玉蟹具有“透、白、甜”的独特特征：甲壳色泽纯白，蟹肉鲜甜，蟹黄虾青素含量高，鲜味醛类物质比普通大闸蟹高两倍。同时，白玉蟹还承载着深厚的文化底蕴——据记载，宋代亭林湖曾出现白蟹，当地文人将其视作科举吉兆，纪晓岚笔记中亦有提及，其雕刻至今仍藏于故宫博物院。

10月1日，“巴城有好市”集市活动在蟹舫苑热闹开市，为金秋蟹季系列活动拉开序幕。围绕阳澄湖大闸蟹，巴城推出《巴城品蟹图谱》，精心策划6条一日游和2条两日游线路，串联“水乡、露营、艺术田园、街区、湖畔”等特色场景，为游客带来多元丰富的品蟹体验。

近年来，巴城镇深挖“大闸蟹+旅游”潜力，以生态高效养殖为基础，通过举办大闸蟹开捕节、金秋蟹季等特色活动，每年吸引超200万人次前来品蟹、观光、体验“蟹文化”。目前，全镇大闸蟹从业人员近3万人，带动产业链年产值近60亿元，净收益超10亿元，展现出生态优、产业旺、文旅盛的融合发展新图景。

（中国日报江苏记者站 苍微）