上海
玉米作为餐桌上的常客
无论是清蒸的纯粹、水煮的清甜
还是煲汤的温润
总能以不同的姿态满足我们的味蕾
但这个秋天的甜蜜机会
已经进入倒计时啦——
青村镇今年最后一茬黑金“699”紫玉米
正式进入最佳赏味期
错过就要再等半年！
田间的“紫宝石”
步入青村镇的上海贤瑞农产品产销专业合作社玉米种植基地，空气中弥漫着清新的植物清香。这份香气的来源，就藏在一穗穗饱满的玉米中——当你随手掰开一穗，只见紫黑色的玉米粒紧密排列，如同镶嵌在穗轴上的“紫宝石”，在秋日阳光下闪烁着独特的光泽。
这里的每一穗紫玉米都采用单株单穗的种植模式，按照绿色生产基地的标准生产。据了解，因为今年高温天气偏多，为确保玉米在炎热气候下依然能茁壮成长，合作社采用水肥一体化的滴灌技术，将水分和养分直接、均匀地输送到每株玉米的根部，确保每根玉米都能获得充足的养分。
值得一提的是，夏季持续的高温天气，不仅让玉米的上市时间有所提前，也意外地造就了更胜往年的绝佳颗粒饱满度。
舌尖上的“双重奏”
奉贤紫甜糯玉米不仅拥有迷人的外表，更有着丰富的“内在”。它完美地融合了甜玉米的脆甜多汁与糯玉米的软糯Q弹，一口咬下，两种截然不同的口感在齿间交织，带来层次丰富的味觉体验。
在营养方面，它同样是“实力派”。除了玉米本身富含的膳食纤维和维生素，其深邃的紫色主要来源于珍贵的“花青素”，是秋季食补的优质选择。
厨房里的“风味留存”
那该如何在家完成这份田间美味呢？
烹饪小贴士来啦~
首选清蒸：建议保留一层苞叶，隔水清蒸25分钟。这种方法能最大限度地锁住玉米原有的水分和香气，并保留更多营养。
快手微波：如果追求便捷，可以带着苞叶，用微波炉高火加热4-5分钟，同样能获得不错的口感。
养生茶饮：将玉米须和玉米一同水煮约25分钟。这样既可以品尝软糯的玉米，又能享用一杯富含花青素的“玉米茶”~。
秋风送爽
田间的这份限定紫色
将在这个月底下市
还想品尝的朋友们
可要把握最后的机会哦~
特约通讯员：汤卫祎（青村镇）
编辑：陆嘉俊
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