上海
大家好，我是馋猫！天冷多吃洋葱、韭菜、菠菜这 3 样，身体抵抗力强，少生病。
一、洋葱鸡蛋煎饼，10 分钟出锅
洋葱闻着冲，吃着香，还能开胃。这煎饼做法简单，早上多睡会儿也能吃上热乎饭。
食材：1 个洋葱、3 个鸡蛋、一小把韭菜、半根胡萝卜、1 碗面粉，盐、五香粉、油。
做法：
1、洋葱切丝放碗里，鸡蛋打散倒进去，加韭菜段、胡萝卜丝，撒盐和五香粉拌匀。
2、面粉加水搅成面糊，倒进洋葱里搅匀。
3、平底锅刷油，倒面糊摊平，小火烙到两面金黄，又香又脆。
二、懒人韭菜卷，不用揉面
韭菜是温性菜，冬天吃暖和。想吃韭菜盒子又嫌和面麻烦，试试这个。
食材：1 把韭菜、3 个鸡蛋、1 根胡萝卜、泡发木耳、饺子皮，蚝油、盐、鸡精、油。
做法：
1、韭菜切碎拌 1 勺油防出水，鸡蛋炒熟弄碎，木耳、胡萝卜切丁，一起放韭菜里，加调料拌匀。
2、饺子皮刷油摞起来擀薄，上锅蒸 8 分钟。
3、取出放馅卷起来，平底锅煎到两面金黄，皮薄馅大超香。
三、蒜香菠菜，2 块钱一盘
菠菜营养好，补铁还润燥。饭店卖二十多，自己做几块钱搞定。
食材：1 把菠菜、几瓣蒜，2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺白糖、1 勺淀粉、半碗水。
做法：
1、菠菜切段，水加少许盐和油烧开，放菠菜焯 30 秒捞出。
2、另起锅爆香蒜末，倒入调好的料汁煮浓稠，浇在菠菜上，清爽下饭。
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