从“看天吃饭”到“数据种果”：国家苹果产业技术体系如何用大模型重塑中国苹果？

“高质量数据集走到哪，AI就到哪。”——2025年数博会上，这句断言正在中国广袤的苹果园里落地生根。

对于国家苹果产业技术体系而言，这不仅是一次技术升级，更是一场产业革命。
过去，果农靠经验判断病害、凭直觉决定疏花、用天气预报安排采收；
今天，我们要靠数据——靠一个国家级的高质量数据集，训练出“懂苹果”的产业大模型，打造出“会说话”的智能服务产品，真正实现“智慧种果、科学管理、精准服务”。

一、破局“数据孤岛”：建设苹果行业的高质量数据集

当前，苹果产业数据分散在科研机构、试验站、合作社、企业、政府平台中，形成“数据孤岛”。要破局，必须建设一个统一标准、全链条覆盖、多模态融合的高质量数据集。

依据《高质量数据集建设指引》，我们提出“五维标准”：

维度

苹果产业的具体体现

规模“大”

覆盖主产区（黄土高原、渤海湾、西南冷凉区等）、主栽品种（富士、嘎啦、秦脆等）、全生长周期（休眠、萌芽、开花、坐果、膨大、成熟、采收）的全产业链数据；包含多模态数据：气象、土壤、遥感（卫星/无人机）、果园传感器、表型图像（花、果、叶、病斑）、农事记录（修剪、施肥、喷药）、病虫害监测、产量、品质（糖度、硬度、着色）、市场流通、消费反馈等。

安全“牢”

遵守《数据安全法》《个人信息保护法》；果农信息、企业经营数据脱敏处理；建立权限分级，确保“访问可控、使用合规”。

规范“正”

建立统一的数据采集标准（如“苹果黑星病”识别标准）、遥感影像处理流程、表型测量方法、元数据规范（记录时间、地点、品种、管理措施）；遵循FAIR原则（可查找、可访问、可互操作、可重用）。

效果“好”

数据集能显著提升模型性能：如病虫害识别准确率 > 90%，产量预测误差 < 10%，品质预测R² > 0.85。

应用“广”

支持种植指导、灾害预警、品质预测、采收决策、市场分析、品牌溯源等多场景，服务果农、合作社、企业、政府。

建设路径：采用“场景驱动+数据驱动”双轮模式

• 场景驱动：围绕“花期冻害预警”“炭疽病防控”等具体问题，反向设计数据采集方案。

• 数据驱动：整合历史科研数据、遥感数据、市场数据，挖掘潜在规律，反哺新场景。

有了高质量数据集，下一步是训练苹果产业大模型——一个真正“懂苹果”的AI大脑。

大模型定位：

• 不是通用模型，而是垂直领域大模型，深度融合农学知识与数据智能。

• 目标：实现“感知-认知-决策-服务”闭环。

1. 多模态理解：能“看懂”无人机影像、“读懂”土壤数据、“听懂”果农问题。

2. 时空推理：结合历史数据与实时监测，预测未来7-30天的病虫害风险、产量趋势。

3. 知识问答：回答“今年疏花疏果何时最佳？”“XX药剂对红蜘蛛效果如何？”

4. 决策建议：生成个性化管理方案，如“未来3天有霜冻，建议果园熏烟+喷施防冻剂”。

技术路径：基于高质量数据集，采用“预训练+微调”模式，在通用大模型基础上注入苹果产业知识。

大模型不能只待在实验室。必须转化为果农用得上、听得懂、信得过的智能服务产品。

推荐三大智能产品形态：

1. “果农通”APP：果农的AI种植顾问

• 拍照识病虫害，秒出防治方案。

• 接收个性化预警（冻害、干旱、病害）。

• 查询最佳采收期、市场行情。

• 价值：降低技术门槛，让“小白果农”也能种出好苹果。

“果园大脑”管理平台：合作社的智慧中枢

• 接入物联网设备，实时监控果园环境。

• 自动生成农事计划、投入品管理建议。

• 预测产量与品质，辅助销售决策。

• 价值：提升管理效率，降低生产成本10%-15%。

“苹果产业图谱”决策系统：政府的智慧大脑

• 动态监测全国苹果种植面积、长势、产量。

• 预警区域性灾害（如大面积冻害）。

• 分析市场供需，指导产业布局。

• 价值：提升国家对重要农产品的宏观调控能力。

1. 筑基阶段（1年内）

• 联合体系内20+试验站、主产区政府，启动高质量数据集共建计划。

• 发布《苹果产业高质量数据集建设指南》，统一标准。

• 完成首批10万+标注图像、1000+果园的时序数据采集。

跃升阶段（1-3年）

• 训练并发布苹果产业大模型1.0版。

• 在5大主产区试点“果农通”APP，服务10万果农。

• 建立“数据—模型—反馈”闭环，持续迭代。

引领阶段（3-5年）

• 大模型覆盖全产业链，成为行业“基础设施”。

• 数据集对外开放，赋能科研、金融、保险、电商。

• 中国苹果产业实现从“经验驱动”向“数据智能驱动”的全面转型。

一个苹果，不再只是“阳光+雨水+人力”的产物。
在AI时代，它是数据的结晶、算法的成果、智能的体现。

国家苹果产业技术体系，作为行业的“国家队”，有责任、有能力、也必须率先建成中国农业的高质量数据标杆，训练出“最懂中国苹果”的大模型，打造出惠及亿万果农的智能服务。

正如那句话所说：高质量数据集走到哪，AI就到哪。 而中国苹果的智能化未来，就从今天开始。

【互动话题】
你希望“果农通”APP具备哪些功能？
欢迎在评论区留言，你的建议可能被纳入产品规划！

企业微信如下所示

让数据驱动农业科研，让研究连接产业未来。
布瑞克，与您共同探索农业智能新时代。