葡萄酒将进入米其林评级榜单

想象一下：当你前往一家米其林餐厅，佐餐的是米其林推荐的星级葡萄酒，餐后下榻的则是米其林星钥酒店，米其林指南评级体系似乎正在构建一个全新的消费闭环。

10月8日，米其林指南在巴黎公布首版全球米其林星钥酒店榜单的同时，其负责人则向外界透露了另一个重大消息，即：米其林指南计划将评级范围进一步拓展至葡萄酒领域。

多位业内人士则向WBO表示，相较于行业内的专业葡萄酒大奖赛等评价，米其林指南的评级在大众层面对葡萄酒认知的普及影响力肯定将是更大的，中国酒庄及品牌无疑将更加受益。

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继酒店评级之后，米其林指南将再推葡萄酒榜单

10月8日，米其林指南在巴黎正式公布包括中国在内的首版全球米其林星钥酒店榜单，标志着其业务版图从餐饮向酒店领域完成扩张。

而在当天，米其林指南负责人格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）则进一步向外界透露：米其林指南已计划将评级范围拓展至葡萄酒领域。

这意味着，有着“红宝书”之称的米其林指南又将开启一项新的全球评级版图，且还是与其餐饮领域息息相关的葡萄酒。

一位与米其林指南中国区有着合作关系的品牌相关负责人告诉WBO，尽管仍未有获悉中国区有关于此事的动向，但从对葡萄酒行业的影响力来看，未来榜单所涉及的中国部分肯定对大众的影响力将是更大的，尤其对以中高端餐饮为重要渠道的酒庄和品牌而言，将是一个很好的推广作用。

从当前米其林指南的合作伙伴来看，早已不乏酒类行业乃至国内酒业品牌的身影。其中白酒品牌五粮液即是米其林指南的全球合作伙伴，而中国区则同样有中粮名庄荟这样的渠道品牌，以及慢宋这样的黄酒品牌等合作方。

一位国内侍酒师则向WBO表示，实际上中高端葡萄酒一直以来均普遍借助与米其林指南星级餐厅的营销捆绑获得品牌力加持，但影响力肯定是受限的。而如果一旦独立的葡萄酒星级榜单出炉，则意味着品牌将获得更大的影响力加持，对于葡萄酒在中国市场的普及肯定将是明显受益的。

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匿名评选工作或已启动，分析人士：最快可能两年内将正式推出

2018年，米其林集团收购了专注于特色豪华酒店推荐与预订的Tablet Hotels平台，成为了于去年推出法国酒店榜单，以及进一步扩展至近日推出全球酒店榜单的专业及平台基础。

对于葡萄酒领域也同样如此。

2017年，米其林集团便收购了知名精品葡萄酒独立消费者指南——罗伯特·帕克旗下《葡萄酒倡导家（The Wine Advocate）》40%的股份，并于2019年完成全资收购。这或许也成为了米其林指南正式进军葡萄酒评级领域的专业基石与布局。

为此，米其林集团董事长Florent Menegaux还专门解释称：新的米其林指南葡萄酒评级不会影响《葡萄酒倡导家》的独立性，后者品牌不会因此消失。

一位对此有所了解的业内人士则分析道：“从2023年底启动酒店榜官宣，彼时米其林指南已经在此之前就开启了匿名评选工作，最终到全球评级榜单推出，历时2年时间。同样为新评级业务的葡萄酒，或将大概也是相似的评选节奏，从近日官宣来看，其估计已经开始从WA的历史名单为基础，开始了匿名评选工作，或许最快可能也会在2年时间内出结果。”

从酒店榜出炉的时间维度来看，2023年10月米其林指南即官宣将推出酒店评级榜单，随后2024年4月法国酒店评级榜单率先出炉，随后其他国家陆续发布，直至近日首个全球榜单揭晓，总共历时整整2年时间。

不过对此，上述业内人士也认为，或许葡萄酒评级榜单还会更漫长一些。其主要原因在于葡萄酒评价体系相比酒店更为复杂，不仅包括酒庄、品牌、酒款，还有年份、产区、风土等等因素的多个维度，并且或许也会先从一些成熟的葡萄酒产酒国，如法国、西班牙等开启试水。

一位和米其林指南团队有接触的酒企相关负责人则向WBO进一步透露，因为其企业与詹姆斯·萨克林（JS）有合作关系，米其林指南方面便与其沟通过评酒的事项。

其进一步表示：”如果米其林指南推出酒评，现有的WA团队肯定会提供技术支持；其次，如果要纳入中国葡萄酒的话，米其林指南团队在中国市场的人力投入应该不低于JS团队。另外，明年米其林餐厅榜单发布第一站的北京，将会是观察其酒评动作进展的一个重要节点。”

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葡萄酒评级维度及规则仍是迷，首份榜单或不会“一帆风顺”

不过米其林指南进军葡萄酒评级，无疑将推进更多葡萄酒品牌及市场的大众化传播和认知度。

多位受访的业内人士即指出，尤其在中国等市场，相较于行业内的各种葡萄酒大奖赛而言，消费者对于米其林指南的熟悉度和认可度明显更高，这一举措可能极大地推动国内葡萄酒市场的普及度。

但从目前来看，其对葡萄酒的评级维度及规则仍然是迷。多位业内人士即认为，不同维度的评价体系和标准将对后续榜单的权威性和大众认可度带来极大的考验。

上述侍酒师就表示：“例如中国市场按照现有餐酒结合的维度来评选，很可能一些已经进入了星级餐厅酒单的本土品牌会更有评级优先级一些，可能会从‘城市-餐厅-葡萄酒品牌’这一逻辑为出发点；而如果按照WA的维度，那么很可能就是脱离餐酒维度，从‘各个产区-品种-品牌’等的专业逻辑为出发点。总之最终能否被专业人士和大众共同接受，这是非常大的考验。”

而近日刚推出的全球酒店评级榜单，其至少在中国便收获了不少的争议。榜单一经推出便引来诸如：“感觉就是把国内喊得上名字的奢华连锁酒店重新列了一遍”、“谁贵选谁”等对榜单的不认可声音。

对于葡萄酒评级榜单而言，或许也将会面临更大的争议。对此，上述业内人士也认为，包括米其林餐厅榜单也同样在中国面临着本土化挑战和争议。而首个葡萄酒榜单想必也大概率不会完美，一样需要多年时间的积累、改进，包括类似餐厅榜单创新的必比登推介等，需要有更多符合大众的本土化维度进行评价。

总体而言，米其林指南推出葡萄酒评级指南对于中国葡萄酒市场是否能有明显的积极影响，行业正拭目以待中。