海南
霜降节气后，天气开始渐渐变冷了，天冷了穿各种滋补食材是不可少的。但吃多了大鱼大肉其实是会给肠胃增加负担的，这个时候咱们建议在饮食上讲究荤素搭配，营养更均衡，有一样蔬菜就不可错过，我家隔三差五就吃一回，霜降后吃也是当季的，摘了一茬又会长一茬嫩的，那就是：树仔菜，也叫天绿香，海南五指山野菜等，清香脆嫩特爽口。霜降后，这菜使劲吃！一润燥解毒、二明亮眼睛、三助睡眠，别错过。
树仔菜是海南和两广地区特有的一种野菜，现在都是种植了，自带清香，口感脆甜爽口，别具风味。营养也很丰富，该菜富含维生素B2（、维生素C、胡萝卜素及粗蛋白，获中国绿色食品研究中心认证为“绿色食品”，因天然无污染被称为“天然香”。霜降户常吃可以润肠道、对眼睛也很好，清热排毒，还能帮助睡眠，简单一炒就很美味。
【蒜蓉炒树仔菜】
食材：树仔菜、大蒜。
1、树仔菜选择鲜嫩的购买，嫩尖的部分口感更好。
2、买回来的树仔菜需要二次处理一下，把老的部分摘掉。
3、摘好处理好的树仔菜清洗干净，捞起沥干水待用。
4、锅烧热，下入适量的油，油可以多一些的，建议选择猪油。
5、加入蒜末下锅爆香。
6、下入树仔菜爆炒，大火爆炒，一定要保持大火爆炒才好吃。
7、炒的时候可以在锅边淋上少许的清水润润锅，加入高汤更好。把食材炒断生，出锅前下入少许的盐和鸡精调味。
8、翻炒均匀，出锅装盘即可上桌享用。
这样一道家常版的：蒜蓉炒树仔菜就做好啦，这样搭配做出来的树仔菜色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，营养好吃，口感清新爽脆，爽口不油腻，霜降节气吃也非常好，关键是一段时间长粗嫩茬非常适合吃，冷天吃肉多，这菜也要多吃，润肠道排毒很好，对眼睛也很好，还能助睡眠，遇到别错过哦。
LIly美食谈碎碎念：
1、树仔菜选择鲜嫩的购买，出香黄叶和蔫叶子不新鲜了，另外杆子太长也是容易老的。
2、炒这道菜搭配点五花肉或者猪油一起炒，味道更浓香哦。
3、保持食材的清淡清香口味即可，加点油和鸡精调味，不建议放太多调味料。
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