山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王芳 通讯员 张晓磊
为进一步规范散装食品经营行为，强化散装食品经营者主体责任意识，近日，无棣县市场监管局组织开展散装食品安全检查。
检查中，执法人员以大型超市、便利店、糕点店等经营主体为重点，首先检查散装食品经营者是否取得营业执照、食品经营许可证，并按照许可范围从事食品经营活动。且食品经营者销售散装食品，应当在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。经营直接入口的散装食品，必须配备防尘设施，接触直接入口的散装食品从业者应当佩戴帽子、口罩、手套等防护措施。
其次查看散装食品经营者是否落实进货查验记录制度，散装食品经营者是否在进货时查验散装食品供货者的营业执照、食品相关许可证（或备案信息采集表）、食品出厂检验合格证或者其他合格证明等材料，对经营散装食品添加剂的经营者，查看经营者是否查验食品添加剂供货者的生产许可证和产品合格证明文件，是否记录了所采购食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，重点查看经营者是否留存了六个月内保质期已满产品和两年内无保质期产品的记录及凭证。
截至目前，共检查散装食品经营户27家，现场指导规范和整改食品安全隐患4处。下一步，无棣县市场监管局将持续加大监管力度，引导散装食品经营业户落实主体责任，实现源头治理，确保散装食品“散”而不“乱”。
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