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人民财讯10月23日电，10月23日，记者从公司方面获悉，近日，海底捞旗下全新寿司品牌“如鮨寿司”全国首店在浙江杭州开业。开业以来，门店周末单日平均接待人次约为800至1000人，周末翻台率可达8轮。自“红石榴计划”启动以来，海底捞已孵化出“焰请烤肉铺子”“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌。如今，海底捞首家寿司店开业，被视为布局多元餐饮赛道又一动作。
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