全国荣誉！祝贺这位闽商！他曾说：一个好产品胜过千军万马

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日前，第111届全国糖酒商品交易会（秋糖会）期间，中国食品工业协会与全国糖酒商品交易会组委会，借全国糖酒商品交易会70周年之际，发布了对推动我国食品工业发展具有里程碑意义的70位人物、品牌。盼盼食品集团董事长蔡金垵被授予“大国食匠”荣誉称号。

这一国家级殊荣旨在表彰为中国食品工业高质量发展作出杰出贡献的领军人物，蔡金垵的获奖不仅是对其个人卓越领导力的高度肯定，也标志着盼盼食品在新时代背景下持续引领行业转型升级的典范地位。

作为中国休闲食品行业的领军企业，盼盼食品近年来坚定推进“大健康”战略，持续优化产品结构，强化科技研发与绿色制造，积极布局功能性食品、健康饮品等新兴领域，推动企业从传统休闲食品向营养健康食品全面转型。

未来，盼盼食品将继续以“健康中国”战略为指引，深化大健康产业布局，助力中国食品工业迈向高质量发展新阶段。

蔡金垵：一个好产品胜过千军万马

今年8月，在“活力中国调研行”活动中，蔡金垵表示，面对食品行业的激烈竞争，悲观者往往正确，乐观者往往成功。

“食品行业竞争相当激烈，在某些细分领域是比较卷的。我觉得现在反而是很大的机会，当然竞争的红海现象会一直存在的，特别是这几年会一直存在。”

蔡金垵分享了企业在激烈的市场竞争中如何通过创新驱动、健康导向和智能化升级实现突围的战略。

“只要我们敢于创新、敢于创造消费，更加接近和拥抱消费者的心智，走健康和绿色道路，虽然市场渠道在不断裂变，但这恰恰是敢于创新、勇于弯道超车的这些品牌的更大机会。”蔡金垵表示。

在消费升级的浪潮下，消费者对食品的需求已从单纯的口感满足转向健康。蔡金垵指出，盼盼食品将以“大健康”为核心战略，致力于通过产品创新满足消费者对健康生活方式的追求。

蔡金垵以魔芋产品为例，魔芋有高纤维、低热量的特性，是休闲食品的理想标的，盼盼食品将大力布局。

蔡金垵表示：“一个好的产品胜过千军万马。”为此，盼盼食品从产品研发到市场推广构建了完整的闭环链，从传统采购转向买手制，从单一销售升级为综合运营，确保每一款产品都能精准触达消费者需求。

例如，在小面包生产中，盼盼食品通过智能化生产线优化工艺，确保了产品新鲜度和一致性，同时降低微生物风险。

“一件服装，你车歪一点，可以作为次品处理。但食品饮料不同，是要检测菌落总数的，对于品质要求相当严苛。”蔡金垵称。

蔡金垵强调：“消费者在哪里，我们就去拥抱哪里。通过健康和绿色的创新，我们不仅赢得市场，更赢得消费者的心智。”

来源：中国经营网，每日经济新闻

编辑 | 肖泽峻

审校 | 杨柳青

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