返乡十年种出超有机标准的秋月梨！

为了等到树上的秋月梨自然成熟，一心摸索用生态有机方式实现秋月梨生态高效栽培的史先康并没有赶行情提早采摘。但是在2025年9月16号下午4点左右，仅仅5分钟的12级大风+冰雹+特大暴雨几乎将树上尚未采摘的秋月梨一扫而光。

“这应该是大几十年来山东莱西我们村子周边遭遇的最极端强对流天气”，史先康看着一地落果，无可奈何的说。

果园里落果满地

这是史先康摸索生态种植秋月梨的第十个年头。

原本从事房地产行业的史先康返乡务农是为了找到内心的平静。2016年建园，直至2019年，他一心想用自然栽培的方式种植秋月梨，却忽视了秋月梨原本就是需要大水大肥的“娇气且贪婪”的水果。不使用人工灌溉，不使用激素、化肥、除草剂和任何的化学杀虫杀菌剂，史先康的秋月梨先后经历了黄粉蚜爆发、食心虫爆发、大面积的锈病爆发几近毁园和多次绝产，能存活下来的梨树可谓是九死一生。

2019年史先康的12亩秋月梨产量只有一两百斤。2020年大概有800斤。本以为，2021年会进入正轨，不曾想，春季雨水不断，霜冻再来，锈病又爆发，在有机的范围内败给了频繁的雨水，秋月梨只收了几十斤而丑梨耐锈病，产量则败给了霜冻和花期的降雨，最后收了约100多斤。

史先康介绍梨园

在锈病的困扰下，2021年，史先康下决心把秋月梨改头换成耐锈病的西洋梨，机缘巧合学习了《植物病害生物防治学》这本书，对梨锈病有了更深入的研究，他决定再试一年，只改接了少部分树，其它的都做了重短截以让梨树重新发枝。

2022年春季干旱，不利于梨锈病的发生，果园的梨树叶是首次保住了绝大部分，然后新发枝也大多很健壮，12亩梨园，秋月梨加丑梨，最终有1500多斤产出，至少覆盖了当年的地租。而之前三年的产出加起来都不够一年地租钱，相当于每年扔了几十万。

通过多年的试验总结，现如今，史先康通过大量留枝增加枝叶量和以菌抑菌的方式来防治锈病，基本可以保住80%以上的叶子，损失20%的叶片并不会给果实品质造成太大影响。

叶锈病

除此之外，为了让秋月梨通风透光性更好，抗病力更强，品质更高，史先康有意将秋月梨留果在较高的位置，工人不得不站在凳子上干活，导致了更高的人工成本，这也是很多果园普遍不愿采纳的剪枝方式。

为了丰富果园的微生物环境，史先康坚持梨园野化生草的方式，现在他的果园里大约有40多种草，其中十几种是较常见的中药。同时，史先康在他的果园里践行着种养循环一体化，他对《水果观察》记者表示：“果园里散养了鸡鸭鹅，我们不使用化学农药，也不会喷施包括有机农业普遍使用的植物源和矿物源在内的普杀型药剂，因为普杀型的农药通常会将害虫益虫一同杀死。我们更希望构建一个系统的生物链，而不希望把它们都干掉。所以我们会使用一些对环境友好的防虫手段尽可能减少“害虫”的初始基数帮助天敌可以与其达成一定程度的平衡，例如糖醋液、迷向丝、多种寄生菌类的，虽然这些环境友好的防虫手段和普杀型农药相比，作用可能也就只有不到20%的样子。”但多年下来经历过锈病等各种病虫害的梨树，其抗病虫的能力显然要比农化种植的梨树好很多。

梨园实景照

问及为什么产量这么低还能坚持这么多年，史先康说道，“说白了就是‘倔’，人争一口气嘛，耗费这么多心力财力，每年都觉得就差一点就成了，再坚持坚持肯定能行。”用纯生态种植方式实现亩产4000斤以上的优质商品果是史先康的目标，这样就可以将他摸索出来的生态种植模式和技术进行推广复制。

今年8月初，史先康看到果园一片欣欣向荣，心想今年终于成了，没想到8中旬梨甜度达到12-13度之后，每天食心虫钻破薄薄的透光白色梨袋造成的大梨坏果都是几百斤起步，再加上9月16日极端气候的最后一重击，今年秋月梨的最终亩产减少至1000斤/亩，比去年还低了50%，而常规农化种植的秋月梨亩产可达8000-13000斤。

每年鲜梨丰收，史先康都会做检测，以监测在日积月累之下数据的变化。今年也不例外，除了农残重金属，今年他还给果实部分还做了包括维生素C、总酸、可溶性固形物、中微量元素等的测定，与常规梨园做对照，大多数的数据表现更优，尤其是钙的含量，比常规对照梨园数值高68.88%，总酸含量低23%，可溶性固形物含量高18.91%。今年果实中镉有检出（去年没有），虽然值很低是婴幼儿食品标准的0.06毫克/kg标准的4.6%，但还是说明，今年频繁的大雨造成的地表径流造成了土壤中镉含量的增加，进而导致果实中镉含量增加，这在一定程度上说明整体环境的污染情况，保护环境，修复土壤，是必须要做的事情。

人类很渺小，保护环境是责任，这是史先康坚持生态种植的信念。最初，史先康心想第五年只要能收回成本就行了，第六年的时候想第七年能收回成本就行，2023年，终于卖梨的收入可以覆盖当年的成本，首次实现保本。2024年，果园终于略有盈利，今年第十年了，却遭遇了极端气候…但距离他摸索出亩产4000斤以上的成熟生态种植模式只有一步之遥了。

他坚毅而倔强地说：明年肯定能行！