北京
“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降是秋季的最后一个节气，晚秋时节，凉意倍增。“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主。
霜降这一天，天气较为寒冷，人体工程学提醒大家天气阴冷对于胃肠的刺激会很敏感，尤其对于那些老胃病患者，如果防护不当，甚至会加重胃病病情。霜降天气转凉后，患者无法从自然界吸收阳气，虚证的表现就愈发明显，从而造成病情的反复。胃病反复治，不如治反复。中医认为“正气存内，邪不可干”，患者病情反复的关键在于人体正气的强弱。所以在霜降要增强人体的正气。
“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主。应该适当吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。
俗话说： “春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
另外，霜降也是吃柿子的日子。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值最高。俗话说“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”民间认为，霜降这一天吃柿子，可以御寒、补筋骨，到了冬天就不易感冒、流鼻涕。柿子含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮等，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。
当然，食柿子的禁忌也颇多。首先，柿子不能与螃蟹同食，同食可能会出现、呕吐、腹泻、腹胀等食物中毒现象。其次，柿子与酒、甘薯、海带、章鱼、鹅肉等均不可同食。另外，吃柿子时不能空腹，否则易得胃柿石等。在柿子的挑选上，一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟，过生或破口的柿子都不宜食用。
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