畜牧减抗丨从“治”到“防”，观念一变天地宽

畜牧减抗丨从“治”到“防”，观念一变天地宽

鲁网10月22日讯（记者 王玉龙）潍坊市诸城市贾悦镇万家埠社区附近，丘陵连绵起伏，几处厂区白墙红瓦，掩映在漫山绿树之间，蔚然壮美。这是山东佳乐家农牧科技有限公司在此打造的养殖与种植一体化的现代化生态循环农业产业园，总占地3500亩，总投资3.5亿元，主要从事种猪、生猪、蛋鸡养殖及农产品种植及销售，生产无公害猪肉、散养鸡、鸡蛋、果蔬等优质产品。生猪年可出栏20万头，年产蛋10000吨。

佳乐家农牧的蛋鸡自动化养殖场，是2024年1月份投入使用的新场区，年养殖能力50万只蛋鸡。据介绍，由于是无抗养殖，所产出的鸡蛋实现了“优质优价”，每斤比普通鸡蛋贵0.3-0.5元钱，扣除因此增加的成本，仍有每斤0.2-0.3元钱的“品质溢价”，供应佳乐家超市及各大品牌，很受顾客欢迎。不仅价格高了，生产性能也在无抗过程中得到了提升。2024年每只鸡产蛋36斤，今年提高到了38斤。蛋鸡成活率由95%提高到96%，体现了减抗无抗对鸡群的重要性。

养殖怎么才能实现“无抗”？该养殖场技术场长牟学涛一语道破：“用‘预防’替代‘治疗’，鸡不生病了，也就不用用药了，从源头消除使用抗生素的可能性。”

他们是怎么“预防”的呢？

该公司从种源把控、环境控制、到精准营养，建立起一套完整的健康养殖体系，实现了产蛋期零用药，2024年养殖场投产当年鸡蛋产品就通过了无抗认证。

——在选种上，他们只与国内顶级种鸡企业合作，选择以京粉6号、大午金凤、农金3号、海蓝灰为主的高品质蛋鸡，确保鸡蛋口感更佳、蛋白含量更高、营养更丰富。

——在育雏上，派驻技术人员全程参与，监控鸡苗成长过程，采集鸡苗成长数据，确保鸡苗进场时无疫病，并迅速适应新环境而健康生长。

——在药品管理上，对药品、疫苗进行严格准入，只与全球、国内顶级的动保供应商合作。确保在育雏和育成免疫时，鸡体取得各种疫病抗体，育出优质鸡群。产蛋期间，利用中医药技术和生物技术，不使用抗生素及兽药，确保鸡体健康，鸡蛋无抗无药残。

——在营养管理上，坚持纯粮饲喂，只用优质玉米和豆粕，禁用人工蛋白，禁用杂粕，禁用色素。核心料与顶级动物营养供应商合作，为鸡群提供安全、健康的营养解决方案。

——在饮水管理上，水源来自200多米深的玄武岩层，含有丰富的微量元素。采用海罗索斯智能净水处理系统，将饮用水处理为无菌、无微生物级，保证鸡群肠道健康。

——在鸡舍设计上，权威设计院设计，鸡舍密闭性极高，国内一线设备，实现上料、光照饮水、出蛋、清粪、通风等全程数字化管理。

——温控系统上，采用国际一线品牌SKOF通风系统，即时化，数字化控制，中控化管理，可视化追踪，确保舍内恒温、恒湿，空气清新。

——在分拣上，采用国际一线品牌普拉松自动分拣系统，清洗、烘干、消毒、杀菌、光选、色选、封油、称重、分级、喷码全程数字化控制，实现鸡蛋品质、克重自动分级。

“这样生产出的鸡蛋不仅无抗，还能生吃，我们已经获得了无抗认证、富硒认证、可生食认证，产品竞争力显著提升。”牟学涛说。

诸城市是全国知名的畜牧业大市，已连续十九年获评“全国生猪调出大县”称号，2024年获批潍坊市县市区唯一国家动物疫病检测站点，畜牧业在区域农业经济中占比突出。2024年全市生猪存栏51.26万头（其中能繁母猪8.53万头）、出栏80.09万头；牛存栏4.28万头、出栏4.23万头，羊存栏3.97万只、出栏7.03万只；禽类存栏2135.77万只（其中蛋禽244.2万只），出栏10217.45万只；四季度畜牧业产值76.18亿元，占农林牧渔总产值（174.60亿元）的43.6%，同比增长1.92%。

2025年作为全国兽用抗菌药使用减量化行动收官之年，诸城市严格对标山东省、潍坊市相关要求，紧扣“减量化、规范化、科学化”目标，以整县推进为抓手，强化组织领导、创新工作举措、完善制度体系，全面推动减抗行动。全市减抗成效双降一升。使用量“双下降”：2024年，生猪全市单位畜禽产品兽用抗菌药使用量较2022年基期下降14.29%，肉鸡全市单位畜禽产品兽用抗菌药使用量较2022年基期下降31.86%，蛋鸡全市单位畜禽产品兽用抗菌药使用量较2022年基期下降71.05%，超额完成省定“到2025年使用量下降10%以上”目标；规范性“大提升”：规模养殖场兽用抗菌药使用规范性评分平均达92分（满分100分），较2022年提升25分；兽药使用“无抗化”“低残留化”覆盖率从30%提升至85%。目前，全市已经创建国家级减抗标准示范场1家、省级减抗标准示范场3家、市级减抗标准示范场31家、县级减抗标准示范场221家，达标率为100%。