青岛故事｜逐“香”而行！扎根崂山乡村小院，“80后”夫妻助力本地产品“出圈增值”

10月21日上午，在青岛崂山区北宅街道一处乡村小院的室内，阳光透过玻璃洒落案前，钟少敏神情专注,正将香料细细研磨调和炼制香泥。指尖起落之间，藏着她从崂山乡村创业十余年的转型轨迹，从农家乐的风风火火，再到孵化文创品牌为农产品赋能，如今，她和丈夫林世保正以冷凝香技艺为纽带，在非遗文化与乡村经济的交织中探寻新可能。

冷凝香“香漫”崂山小院

几年前，一次偶然的机缘，钟少敏从朋友那里得知了崂山冷凝香这项非遗传承技艺。“接着去朋友那儿看，一下子就喜欢上了。”钟少敏一边拜师学艺，一边钻研香料特性等专业知识，笃定将这门技艺作为自己扎根乡村的二次创业方向。钟少敏介绍，冷凝香是相较于“熏染香”而言的品类，不需要点燃，通过佩戴、涂抹散发出香气，通常以香佩、香珠、吊坠等形式展现，在名著《红楼梦》中被多次记载。

冷凝香的制作共分为十三个步骤，包括选料、净料、炼泥、醒泥等，在制香的过程中，钟少敏会特意融入当地的物产，让香品自带特色韵味。“比如崂山茶，我们就会提取制作茶精油。通常新鲜的茶嫩叶是用来做茶叶，根部的茶叶是不用的，而对制香来说刚好有用。还有崂山当地的桂花，香气清甜，可以作为冷香丸、香膏的原料。”钟少敏说道。

从线上销售到线下体验，钟少敏将非遗工坊搬进了精心打造的乡村小院，并通过短视频形式展现崂山冷凝香的制作流程。“我们想把崂山冷凝香打造成崂山乃至青岛的一个味道符号，让更多人了解冷凝香。”目前，有不少人私信钟少敏，想要前来学习崂山冷凝香的制作。钟少敏笑着解释，“做香是一个很解压的过程，到这个安静的地方可以放松下来，挑选自己喜欢的模型。整个过程中，香气都萦绕在身边，让人沉浸在慢时光。”

创意赋能本地特色农产品

走进坐落于崂山北宅乡村的这处小院，映入眼帘的，是一排造型各异、茁壮生长的多肉盆栽。院子的前侧，被开辟成一方精巧菜园，流苏树的枝叶舒展着遮蔽出一片夏日阴凉。在各个区域，林世保还特意题写了俏皮的打油诗，字句里藏着田园生活的鲜活感。其实在一年前，这里还是个老旧的厂房。近年来，节奏松弛的“微度假”旅游模式持续升温。村咖、民宿、餐饮等多元业态融入乡村， 崂山“庭院微度假”圈粉大批市民游客。在这片 “治愈小天地”，既能约上三五好友聚会，也能寻一处角落捧本闲书、抿一口现磨咖啡。

“做院子这么多年以来，慢慢我们转向了文创孵化，突然想到如果做这么一个有体验的小院，让大家闻到各种各样的香气，感受冷凝香的舒畅，果干的果香和白酒的酒香，还有咖啡香和茶香。”林世保介绍，这已经是他和妻子钟少敏改造的第四处乡村小院。“前前后后挑选了一百多处院子，以后选择了这里。”记者在采访中了解到，自2019年起，林世保与钟少敏开启乡村创业的转型升级之路，深耕文创领域打造特色品牌，冷凝香香佩香膏、北宅樱桃制成的果干和罐头、白酒……其中，有两项产品入选了第二批青岛“网红农品”。

“一个有香味的院子，一定要有跟香相关的体验，我们垒了个灶台，可以体验烧制松烟墨，看到酒是如何蒸馏。”林世保说道，“我们把自己的创意跟崂山的特色产品结合，通过文创的一些孵化，让崂山的好产品走得更远一些，比如说北宅有樱桃资源，做樱桃罐头，让外地朋友也可以尝鲜。”林世保介绍，希望以创意提升农产品附加值，延长农产品的生命周期，助力本地特色农产品走得更远。与此同时，深化产品线，将传统非遗与现代时尚结合，推出更多兼具文化性与实用性的产品。

（半岛全媒体记者 黄滢滢 王晓雯）

来源：大众·半岛新闻