仲景故里“舌尖论道” 河南省首届药膳技能大赛启幕

大象新闻记者 侯亚飞 通讯员 刘超/文图

10月22日至24日，由中国药膳研究会指导、河南省卫生健康委员会(河南省中医药管理局)等六部门主办、南阳市中医药管理局等承办的河南省首届药膳技能大赛在南阳市医圣文化园盛大举行。大赛旨在传承仲景文化，普及药膳知识，推动中医药产业高质量发展，为公众呈现一场集赛事、展览、市集于一体的沉浸式文化之旅，带来了一场融汇专业竞技与文化体验的养生盛宴。

以赛为媒，锻造药膳专业力量

1800多年前，医圣张仲景在南阳悬壶济世，其著作《金匮要略》中载有“当归生姜羊肉汤”等经典食养名方，开创了中医药膳理论的先河。为传承这一宝贵遗产，本次大赛将“以赛为媒”，致力于锻造一支高素质的药膳专业人才队伍。

大赛组委会相关负责人表示，希望通过“以赛促学、以赛促练、以赛促教、以赛促品”的模式，探索仲景药膳推广应用的有效路径，选拔一批专业人才，推动仲景药膳从“专业领域”走向“大众生活”。

为确保赛事的专业性与权威性，大赛设置了理论知识与技能实操双赛道，竞赛标准参照中式烹调师职业技能高级工以上要求。其中，理论知识竞赛采用人机对话形式，考验选手的药膳理论功底与团队协作能力；而作为赛事“重头戏”的技能实操竞赛，则要求每支队伍在180分钟内协作完成一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮及一道自选药膳，并进行作品展示与答辩。选手们不仅要比拼厨艺，更要讲述药膳背后的文化故事，让观众在欣赏赛事的同时，深入了解仲景药膳的深厚底蕴，感受“舌尖上的养生智慧”。大赛还为优胜者设置了丰厚的奖励，前五名选手可晋升中式烹调师技师职业资格，极具激励作用。

多元体验，打造沉浸式养生嘉年华

为打破专业壁垒，让中医药文化走进市井生活，大赛同期将重磅推出河南省首届中医药+成果展与“仲景智慧·烟火宛城”药膳文化月等系列活动，为市民游客打造一个可观、可品、可购、可玩的“养生嘉年华”。

在为期三天的中医药+成果展上，四大展区各具特色。十八地市中医药+生活特色展将集中展示豫产道地药材与创新成果；仲景药膳养生展区则汇集了即食药膳、养生茶饮等健康食品；中医智慧+智能设备展区将带来AI诊断、居家艾灸仪等前沿科技，市民可现场体验；国潮文创与健康家居展区则展示了以中医药为灵感的文创产品，让传统文化焕发新生。

如果说成果展是中医药创新成果的“集中秀场”，那么“仲景智慧·烟火宛城”药膳文化月活动则是将药膳融入日常的生动实践。位于医圣文化园东侧的“烟火宛城”仲景市集，自10月1日便已人潮涌动。200余个铺位汇集了中医药展销、特色小吃与文创饰品，让市民在浓浓的市井烟火气中，亲身感受“药食同源”的古老智慧。正如南阳市宛城区中医药协会秘书长陈伟所言：“一碗药膳汤暖透岁月烟火，半盏草本香唤醒宛城记忆。”

共赴盛会，开启舌尖上的健康之旅

在这里，您既能见证顶尖选手的专业比拼，也能买到放心的养生好物；既能品尝到特色药膳，又能在烟火气里感受仲景文化的魅力。

快快约上家人和朋友，一同走进南阳市医圣文化园，打卡这场“舌尖上的健康之旅”，在品味与体验中，让“药食同源”的仲景智慧真正融入现代生活，滋养身心。