北京
来源：人民日报海外版
美食文化节目《百城头牌菜》（第二季）近日播出，节目引入“城市礼盒”这一概念，以寻找“城市头牌菜”为线索，探访美食文旅路线，带领观众深度感知中国丰富且各具特色的地域文化。
以首站湖北宜昌为例，节目从“八零后的辣条”这一线索出发，不仅追寻到地方美食，还激活了一代人的味觉记忆。嘉宾亲身参与如泥塘抓鳅、品尝地道土泥鳅火锅等环节，不仅呈现了美食的诞生过程，更完成对城市文化内核的解码。而“八零后的辣条”“文化打卡地”和“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”三条看似互不相关的线索，共同拼合成城市立体多元的文化风貌。
节目邀请专家学者从历史、物理、诗词等维度，对美食背后的故事、蕴含的文化价值进行深度解读，彰显中华饮食文化的深厚底蕴。第一期节目里，中南大学杨雨教授来到宜昌。从屈原祠的意境到三游洞的历史底蕴，她娓娓道来，展现了中华饮食与文学传统的内在呼应，让观众意识到：我们今天品尝的每一道美食的背后，站着的不只是厨师，可能还有诗人、文豪与流转千年的风雅传承。
本季节目创新性地融入国际视角，通过伊拉克籍美食博主“老王在中国”王立轩、武当三丰派第十六代传人杰克·平尼克等外国嘉宾的参与，展现中华美食文化的独特魅力。王立轩对中国用餐礼仪的赞叹、对精细食材的折服，乃至“在中国太幸福了”的感慨，皆是对中国人的生活方式以及中华文化魅力的真诚认可。中外嘉宾间的碰撞和对话，让更多海外观众因为爱上中国美食了解中国、读懂中国。
通过模式创新、文化赋能和产业联动，节目积极探索“内容+消费+文旅”深度融合的新路径。如果观众被节目中的一道美食打动，可以立即在网上找到同款套餐。许多观众观看节目后产生了“循味旅行”的意愿，并在社交平台进行分享，形成二次传播，助力文旅发展。
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