餐饮创新不靠 “盲猜”！从产品到数字化有全链条支持

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中国美食的蓬勃生机，在第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会上展露无遗。作为主办方中国烹饪协会的长期合作伙伴，日前，联合利华饮食策划再度亮相厨师节，以“专业共赋味来”为核心理念，全面展示品牌在行业交流、厨师赋能和可持续创新方面的实践成果。

在本次厨师节上，联合利华饮食策划以专业的产品矩阵与创新解决方案深度参与活动，为厨师群体提供灵感与支持，并通过这一平台携手行业伙伴搭建厨师交流与技艺切磋的舞台，推动餐饮创新与专业化发展。在赛事期间，联合利华饮食策划的多款产品成为赛场上的“秘密武器”，助力参赛选手在风味表达与创意呈现上更进一步。

联合利华北亚区食品总经理周莹洁表示：“每一道菜品的背后，都凝聚着厨师对专业与品质的极致追求。联合利华饮食策划希望通过创新产品、专业培训与数字化赋能，持续为厨师提供灵感支持与成长助力。”

在同期举行的博览会上，联合利华饮食策划以“全渠道解决方案”为主题打造沉浸式展台，全面呈现其从趋势洞察、产品创新、厨务支持到数字赋能的系统化能力。展台以“未来食尚（Future Menu）”为核心概念，通过AI互动体验和场景化陈列，呈现科技与烹饪艺术的融合之美。专业厨务顾问团队现场展示产品在不同餐饮场景中的应用，为参观者提供灵感与实操指导。

从产品研发到厨师专业赋能，从行业合作到数字化创新，联合利华饮食策划正以全球视野与本地洞察持续推动中国餐饮行业的高质量发展。周莹洁介绍，联合利华饮食策划通过数字化平台，开展线上学习及行业共创项目，为厨师提供高效、创新的餐饮解决方案，并长期推动食品安全与专业培训。自2011年起，联合利华饮食策划携手中国烹饪协会及多方合作伙伴，在全国近90个城市为超过1.1万家餐厅开展线下食品安全培训，并通过线上平台累计触达超1100万人次。

原标题：《餐饮创新不靠 “盲猜”！从产品到数字化有全链条支持》

栏目编辑：金旻矣

本文作者：新民晚报 张钰芸

题图来源：采访对象提供

图片来源：采访对象提供