大家好,我是馋猫!老人们常说鸡蛋是好东西,能补身体,吃了还好消化。以前的医书里也写着,鸡蛋白凉,蛋黄暖和,一起吃对身体特别好。
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可现在市面上出了人造鸡蛋,听说一个成本才一毛钱,大家买鸡蛋的时候都提心吊胆,就怕买到假的。
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人造鸡蛋看着和真的没啥两样,其实都是用化学原料和添加剂做的。有些不良商家为了多赚钱,还会加些有害的东西。吃这种鸡蛋没营养,吃久了对身体也不好。
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教大家几个分辨办法:
1、真鸡蛋表面有小斑点和小孔,敲起来声音清脆;
2、假鸡蛋表面特别光滑,闻着还有股怪味。把鸡蛋煮熟也能看出差别,真鸡蛋蛋黄和蛋白凝固得自然,假鸡蛋颜色和口感都不对。
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这 4 种鸡蛋最好别买:
第一种是斑点蛋和裂纹蛋,超市里常见。这种鸡蛋放久了容易发霉,裂缝里还容易进细菌。
第二种是散黄蛋,蛋黄和蛋清混在一起,放太久不新鲜了,吃起来没味道,还容易吃坏肚子。
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第三种是假土鸡蛋,现在土鸡蛋卖得火,有些商家就给普通鸡蛋染色冒充,这些颜料吃进肚子里可不好。
第四种是人造鸡蛋,一点鸡蛋的营养都没有,看到了千万别买。![]()
一、糖醋荷包蛋
做法:
1、先在锅里倒点油,油热了打入鸡蛋,煎到两面金黄盛出来。
2、拿个小碗,放两勺生抽、两勺醋、一勺白糖,再加一勺淀粉和半碗水,搅拌均匀。
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3、锅里留点底油,把蒜末炒香,放入煎好的鸡蛋,再倒入调好的料汁,小火煮到汤汁变浓稠,特别下饭。
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二、蒸鸡蛋羹
做法:
1、四个鸡蛋打在碗里,使劲搅拌到起泡泡,加一小勺盐。
2、蒸鸡蛋关键在加水,要加鸡蛋量 1.5 倍的温水,边加边搅,把表面的浮沫撇掉。
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3、水开后上锅蒸 10 分钟,关火再焖 5 分钟。最后淋上一勺蒸鱼豉油和几滴香油,口感嫩滑,营养又好消化。
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