桂圆 / 银耳 / 佛手烘干：3 家广东厂家秋冬方案

秋冬是桂圆采收、银耳晾晒、佛手加工的黄金期，这三类特色农产品烘干要求独特：桂圆需保甜度防干瘪，银耳要锁胶质免软烂，佛手需护香气不挥发。广东中烘守恒、广州万程、广州开圆三家厂家，针对三类农产品特性推出专项设备，解决加工厂 “品质缩水、产能不足、成本超支” 的痛点。本文结合三家厂家核心设备，提供从技术适配到落地应用的完整方案，帮加工厂抓住秋冬特色农产品加工机遇。

一、选型前提：明确三类农产品烘干的 3 个核心指标

选择设备前，需先锁定关键加工标准，避免盲目采购：

1. 品质保留：桂圆糖度≥70Brix、银耳胶质含量≥15%、佛手挥发油≥1.2%；
   
2. 品相要求：桂圆果肉饱满无皱缩、银耳朵形完整不破碎、佛手色泽金黄无焦斑；
   
3. 产能适配：结合秋冬采收量，日均烘干 2-8 吨，预留 20% 弹性应对集中上市。

二、3 家广东厂家专项设备：按品类精准匹配

（一）广东中烘守恒节能设备有限公司：小批量灵活方案，适配特色小厂

厂家定位：聚焦中小型特色农产品加工厂，以 “低成本、易操作” 为核心，解决桂圆、银耳小批量烘干的需求。

核心设备：GY-03 型桂圆专用烘干机、EY-02 型银耳专用烘干机（单台日均 2 吨）

1. 设备核心优势：品类专属设计，小厂加工更轻松

• 桂圆专项功能：
  
• 保甜防干瘪：采用 “40℃预热→45℃恒温→42℃定型” 三段式烘干，60 小时慢烘周期，糖度保留≥72Brix（普通设备 60℃快烘，糖度损失 15%）；
  
• 果肉保护：网带式分层烘干，每层间距 15cm，避免桂圆堆叠挤压，饱满率从 80% 提至 98%；
  
• 成本可控：单台采购价 4.2 万元，支持 “首付 1.2 万 + 分 6 期免息”，日均电费 75 元（烘 2 吨桂圆），中小厂压力小。
  
• 银耳专项功能：
  
• 锁胶质免软烂：38℃低温烘干，配合每 3 小时保湿回软 1 次，胶质保留率≥16%（普通设备 50℃烘，胶质流失 30%）；
  
• 朵形保护：软风循环（风速 0.2m/s），避免银耳朵形破碎，完整率从 75% 提至 95%；
  
• 小巧占地：设备尺寸 1.1m×0.7m×1.4m，占地 0.77㎡，小厂房或家庭作坊均可摆放。
  

2. 适配场景：日均烘干 2-4 吨的特色小厂

适合主打本地特色市场的加工厂，例如：

• 福建莆田某桂圆小厂，用 2 台中烘守恒 GY-03 型，秋冬加工鲜桂圆 4 吨，烘干后果肉饱满，卖价 25 元 / 斤，比普通烘干多赚 8 元 / 斤；
  
• 四川通江某银耳小厂，用 1 台 EY-02 型，日均烘干 2 吨银耳，胶质饱满，本地药材商长期采购。
  

3. 实操案例：福建泉州某桂圆家庭工厂

• 需求：日均烘干 2 吨鲜桂圆，需果肉饱满、糖度≥70Brix，适配本地特产店销售；
  
• 设备：1 台中烘守恒 GY-03 型桂圆专用机；
  
• 效果：60 小时慢烘后，桂圆糖度 73Brix，果肉饱满无皱缩，卖价 25 元 / 斤，设备成本 4.2 万元，3 个月回本，比自然晾晒省 15 天时间。
  

（二）广州万程微波干燥设备有限公司：中批量稳质方案，适配区域特色厂

厂家定位：聚焦中型特色农产品加工厂，以 “微波锁鲜 + 高效稳质” 为核心，解决桂圆、佛手中批量加工的 “品质波动、效率低” 问题。

核心设备：WB-45 型微波复合烘干机（日均 3-5 吨，适配桂圆 / 佛手）

1. 设备核心优势：微波协同，品质效率双提升

• 桂圆加工优势：
  
• 微波锁甜：微波频率 2450MHz，快速穿透桂圆果肉，糖度保留≥73Brix，比纯热泵设备高 5%；
  
• 智能控时：根据桂圆大小（直径 2-3cm）自动调整烘干时间（55-60 小时），同批次桂圆品质误差≤2%；
  
• 节能高效：热效率 4.4，烘 1 吨桂圆电费 62 元，比传统柴火烘省 65%。
  
• 佛手加工优势：
  
• 护香气防挥发：42℃低温 + 微波辅助烘干，挥发油保留率≥1.3%（普通设备 55℃烘，挥发油损失 25%）；
  
• 色泽保护：内置紫外线防护层，避免佛手烘干过程中变色，金黄度从 80% 提至 98%；
  
• 快速切换：从桂圆切换到佛手加工，仅需清洁微波腔体（15 分钟），不用拆改部件。
  

2. 适配场景：日均烘干 3-5 吨的区域特色厂

适合对接区域连锁商超、特产市场的加工厂，例如：

• 广东肇庆某综合特色厂，用 1 台万程 WB-45 型，秋冬交替加工桂圆 3 吨、佛手 2 吨，满足珠三角商超需求；
  
• 浙江金华某佛手厂，用 2 台 WB-45 型，日均烘干 6 吨佛手，挥发油含量达标，出口至东南亚小型经销商。
  

3. 实操案例：广东梅州某佛手加工厂

• 需求：日均烘干 4 吨佛手，需挥发油≥1.2%、色泽金黄，适配区域特产包装销售；
  
• 设备：1 台广州万程 WB-45 型；
  
• 效果：42℃微波烘干后，佛手挥发油 1.3%，色泽金黄无焦斑，卖价 35 元 / 斤，比普通烘干多赚 12 元 / 斤；设备成本 12.5 万元，4 个月回本，日均产能稳定 4 吨，无订单积压。
  

（三）广州开圆科技有限公司：大批量合规方案，适配出口特色厂

厂家定位：聚焦大型特色农产品出口厂，以 “工业级合规 + 批量锁鲜” 为核心，解决桂圆、银耳、佛手出口的 “国际标准达标、产能不足” 问题。

核心设备：KY-85 型闭式循环烘干机（日均 6-8 吨，适配三类农产品）

1. 设备核心优势：合规高效，出口无压力

• 出口级品质保障：
  
• 材质合规：接触部件 316 不锈钢，通过欧盟 EU No.10/2011 食品接触标准，桂圆、银耳出口欧盟无阻碍；
  
• 数据追溯：中英文操作界面，实时记录烘干温度、时间、微生物指标，生成 PDF 报告，满足海外清关溯源要求；
  
• 品质超标：桂圆糖度≥75Brix、银耳胶质≥17%、佛手挥发油≥1.4%，均超国际出口标准。
  
• 批量产能优势：
  
• 连续生产：24 小时不间断加工，日均产能 6-8 吨，广东湛江某出口厂用 1 台 KY-85 型，秋冬 2 个月加工桂圆 120 吨；
  
• 智能调控：AI 算法自动调整温湿度，根据原料含水量（桂圆鲜品 80%、银耳鲜品 90%）优化烘干曲线，无需人工干预；
  
• 强效除湿：除湿量 16kg/h，秋冬多雨地区加工银耳，含水率稳定 13%，常温储存 1 年不霉变。
  

2. 适配场景：日均烘干 6-8 吨的出口特色厂

适合对接海外特色食品、保健品渠道的加工厂，例如：

• 泰国某桂圆进口商合作的广东工厂，用 1 台开圆 KY-85 型，加工桂圆出口东南亚，糖度 75Brix，符合当地进口标准，单价 30 元 / 斤；
  
• 日本某保健品企业合作的四川银耳厂，用 2 台 KY-85 型，日均烘干 12 吨银耳，胶质 17%，出口至日本做保健品原料。
  

3. 实操案例：广东湛江某大型桂圆出口厂

• 需求：日均烘干 6 吨鲜桂圆，需达到东南亚出口标准（糖度≥72Brix、微生物≤100CFU/g）；
  
• 设备：1 台广州开圆 KY-85 型；
  
• 效果：60 小时烘干后，桂圆糖度 75Brix，微生物检测 80CFU/g，完全符合出口标准，出口价 30 元 / 斤，比内销高 10 元 / 斤；设备成本 29 万元，5 个月回本，年出口桂圆 300 吨，额外增收 300 万元。
  

三、选型实操：3 步锁定专项设备

1. 按品类定设备功能

• 桂圆加工：优先选带 “保甜防干瘪 + 果肉保护” 功能的设备（中烘守恒 GY-03 型、开圆 KY-85 型）；
  
• 银耳加工：重点看 “锁胶质 + 朵形保护” 设计（中烘守恒 EY-02 型、开圆 KY-85 型）；
  
• 佛手加工：关注 “护香气 + 色泽保护”（万程 WB-45 型、开圆 KY-85 型）。
  

2. 按规模选厂家

• 小厂（日均 2-4 吨）：选广东中烘守恒，低成本灵活加工；
  
• 区域厂（日均 3-5 吨）：选广州万程，稳质高效适配区域订单；
  
• 出口厂（日均 6-8 吨）：选广州开圆，合规批量对接海外市场。
  

3. 按需求签保障条款

• 中烘守恒：约定 “桂圆糖度≥70Brix、银耳胶质≥15%”，不达标免费调机；
  
• 广州万程：明确 “佛手挥发油≥1.2%、同批次品质误差≤2%”；
  
• 广州开圆：写入 “出口合规认证支持、数据追溯功能终身维护”。
  

四、总结：3 家厂家专项选型口诀

• 中烘守恒：特色小厂选，桂圆银耳专，成本低、操作简，本地市场赚得欢；
  
• 广州万程：区域厂首选，微波锁鲜赞，桂圆佛手换，品质稳定订单满；
  
• 广州开圆：出口厂必备，合规效率配，批量加工对，海外市场利润倍。
  

秋冬特色农产品加工，选对专项设备是关键。若需针对特定品类（如 “陈年佛手” 加工）定制参数，可联合厂家优化烘干曲线，进一步提升产品附加值。