解锁茶叶六大类，让你的舌尖尝遍整个春天！

你有没有站在茶叶柜台前一脸懵圈的时候？龙井、铁观音、普洱、金骏眉……名字听得耳朵起茧，可它们到底有啥区别？其实啊，茶叶就像一群性格各异的老朋友，有的清新如少年，有的沉稳如长者。今天咱们就唠个明白：茶叶按工艺分为六大类——绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。记住这六兄弟，买茶再也不怕被忽悠！

一、绿茶：一口喝下整个春天
特点：不发酵，清汤绿叶，鲜爽逼人
就像班里那个永远穿着白衬衫的学霸，绿茶靠“杀青”工艺锁住鲜嫩，保留着茶叶最初的纯粹。一口龙井仿佛咬住西湖边的柳芽，碧螺春里藏着太湖烟雨的温柔。怕苦涩？用80℃水温冲泡，它就会对你温柔似水。
经典款：
龙井（豆香浓郁，叶片扁平如麻雀舌）
碧螺春（卷曲如螺，果香缭绕）
毛峰（披着白毫的山野君子）

二、白茶：简约不简单的隐士
特点：微发酵，日晒而成，淡然如云
如果说绿茶是青春片，白茶就是一部文艺纪录片。不炒不揉，仅靠日光与微风萎凋，白毫银针如银雪落盏，寿眉带着枣香蜜韵。它的味道需要你慢品——初觉清淡，再品却涌上甘甜，这是不是像极了生活本身的余味。
经典款：
白毫银针（芽头肥壮，毫香似芦苇荡）
白牡丹（一芽一叶，花香清雅）
寿眉（叶片舒展，汤色如琥珀）

三、黄茶：被遗忘的贵族
特点：轻发酵，“闷黄”工艺带来暖甜滋味
黄茶像一位家道中落的书香门第——工艺类似绿茶，却多了一道“闷黄”，让茶汤泛出金黄，滋味醇和。君山银针冲泡时芽头三起三落，宛如人生浮沉。可惜如今懂它的人少，但若相遇，你会被那丝蜜糖般的甜润惊艳。
经典款：
君山银针（湖南洞庭湖的“金镶玉”）
蒙顶黄芽（四川茶里的谦谦君子）

四、青茶（乌龙茶）：半妖半仙的百变星君
特点：半发酵，香型千变万化
乌龙茶是茶界的混血儿——介于绿茶与红茶之间。闽北岩茶有岩石铸就的铮铮铁骨（如大红袍），闽南铁观音绽放兰花香，台湾乌龙带着高山冷韵，广东凤凰单丛甚至能喝出蜜桃、栀子花等上百种香气。它的复杂，值得你用心对待。
经典款：
铁观音（观音韵，七泡有余香）
大红袍（岩骨花香，霸道绵长）
凤凰单丛（茶中香水，香得嚣张）

五、红茶：温暖全世界的治愈系
特点：全发酵，红汤红叶，温柔甜润
红茶像隔壁热心肠的阿姨，用“揉捻+发酵”把自己变得包容万物。正山小种带着松烟香闯荡欧洲，祁门红茶被誉为“群芳最”，滇红浓强如云南的阳光。加牛奶、调果酱它都不生气，天生适合捧在掌心暖手暖心。
经典款：
祁门红茶（似玫瑰似蜜糖）
滇红（金毫显露，浓醇如酒）
正山小种（烟熏味，西洋茶的祖师爷）

六、黑茶：时光修炼成的老灵魂
特点：后发酵，越陈越香
黑茶是茶里的老中医，靠微生物发酵沉淀岁月。安化黑茶有金花菌绽放，普洱生茶十年磨一剑，熟茶则像被加速的人生。撬开茶饼的瞬间，陈香扑鼻——那是雨林、马帮、茶马古道的记忆。
经典款：
普洱（生茶烈如少年，熟茶醇如中年）
安化黑茶（菌花香，消食解腻一把手）
六堡茶（带着槟榔香的岭南记忆）

彩蛋：茶叶蛋也有鄙视链？
连茶叶蛋都能用六大茶类玩出花样！
青铜段位：红茶蛋（街边经典，酱色诱人）
黄金段位：乌龙茶蛋（岩茶卤制，茶香穿透蛋清）
王者段位：普洱蛋（陈香渗入蛋黄，吃完唇齿留香）
下次煮蛋不妨丢把凤凰单丛，邻居可能顺着香味来敲门！

结语：
现在再看茶叶分几大类，是不是像翻开一本人物志？绿白黄青红黑——这六大类如同六种人生境界：绿茶的鲜活是年少轻狂，白茶的淡泊是学会放下，红茶的包容是中年通达，黑茶的醇厚是暮年智慧。分类不是为了设限，而是为了让你更懂如何与茶相处。正如开头所说，记住这六把钥匙，你就能打开通往万千风味的大门。