江苏
一、国家核心基础排放标准（全国通用底线）
1. 污染物浓度限值（按排放去向分类）
2. 设施设计强制规范
• 容积与停留时间：需按日均污水排放量的 6-8 倍设计有效容积，确保污水停留时间≥2 小时（500 人食堂容积不低于 1.2m³）；
• 残渣拦截要求：必须设置格栅或过滤网，拦截粒径≥5mm 的固体残渣（如骨头、菜叶），避免堵塞管网；
• 结构分隔标准：采用 “三格式” 设计（进水格：分离格：出水格长度比≥2:1:1），隔板高度不低于池体深度的 80%。
二、地方差异化补充标准（重点区域加码要求）
1. 重点城市特殊限值
2. 场景专属要求
• 工地 / 临时食堂：优先采用一体式不锈钢设备，焊缝需满焊处理（防渗漏），接地电阻≤4Ω；
• 高校 / 企业食堂：日均废水＞10m³ 的需每 3 天清理残渣，智能款需具备 AI 自清洁功能；
• 多雨地区食堂：隔油池需做防渗漏处理，避免雨水渗入稀释影响分离效率。
三、设施与运维关联标准（隐性合规红线）
1. 设备技术参数标准
2. 运维行为规范
• 频次要求：每日清理浮油、每周清理残渣、每月检修加热 / 刮油系统（大型食堂需每日检查高峰工况）；
• 废油处置：必须交由有资质单位回收，保留转移联单至少 1 年（缺失将面临 3 万元以下罚款）；
• 应急管理：需制定堵塞应急预案，备存应急吸油毡（容量不低于日处理量的 10%）。
四、合规核查高频要点（2025 年监管重点）
1. 盲样检测：环保部门随机抽检出水含油量，超标（＞15mg/L）直接责令整改并公示；
2. 设备溯源：核对铭牌 CEP 编码与国家认证目录一致性，无编码视为不合格设备；
3. 数据真实性：物联网设备上传数据与人工记录偏差＞10% 的，启动全面核查；
4. 安装合规性：距灶台≤15 米、检修通道≥0.6 米，不符合将影响排污许可证办理。
五、典型超标场景与解决方案
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