湖北
夏日的热意缠上舌尖时，这三碗汤就是最好的解语花。裙带菜虾丸汤浮着冰珠，虾丸弹得能撞碎暑气，裙带菜带着海的清冽；山药瘦肉汤炖得绵密，肉香混着山药的甜，喝一口像浸在山涧里；番茄山药蔬菜汤最是爽快，番茄的酸劲裹着蔬菜的鲜，连汤汁都带着阳光的透亮——三碗下肚，连晚风都变得温柔起来。
✅番茄山药蔬菜汤
【食材】
木耳一小把，胡萝卜1小根，山药一节、青菜一把，西红柿一小颗
【做法】
1. 锅中放少许油，倒入番茄丁炒出汁，加水煮开
2. 加入山药、胡萝卜，煮8分钟
3. 倒入木耳和青菜，煮2分钟
4. 加小半勺盐、白胡椒粉调味即可
✅山药瘦肉汤
【食材】
山药，瘦肉，淀粉，葱花
【做法】
1.山药去皮切片，浸泡在盐水里备用
2.瘦肉切片，加少许淀粉，姜丝，盐，加一点纯净水弄湿，搅拌均匀，腌制15分钟
3.锅中放少许食用油，爆香姜丝葱白后，放入山药翻炒一会，加适量开水炖煮10分钟
4.加入腌制好的瘦肉煮2分钟左右
5.放盐，加少许胡椒粉，撒上葱花就可以啦
❗️小贴士
是厨房小白的姐妹记得山药要戴手套削皮，瘦肉可以买梅花肉，10%肥肉和90%瘦肉交错，不柴也不腻，真的赞~切好的山药放盐水里可以防止氧化，大家快试试吧
✅裙带菜虾丸汤
【食材】
大虾、裙带菜、鸡蛋、胡萝卜、小葱
【做法】
1.裙带菜冷水泡开
2.大虾挤几滴柠檬汁去除腥味
3.平底锅刷油，鸡蛋煎熟切条状
4.另起锅炒香葱末，倒入裙带菜一起翻炒
5.加适量水煮开，下入虾丸
6.煮至虾丸漂浮，加入鸡蛋，加适量盐调味
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