丰都发布“丰收之都”首批爆品 “完美一餐”诠释产业振兴新路径

“丰收之都”区域公用品牌首批“爆品矩阵”正式启动。主办方供图

10月17日，“丰收之都”区域公用品牌首批爆品矩阵发布会在重庆悦来国际会议中心举行。来自重庆市丰都县的五大特色产品——恒都牛肉、三和榨菜、明富藠头、丰都麻辣鸡、荷包蛋深岩泉水集中亮相，以“麻辣、鲜、香、酸、甜”五种味型，共同构成一席“完美一餐”，刷新了人们对丰都的舌尖印象。

本次发布会以“完美一餐，尽在‘丰收之都’”为主题，是2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上的重要活动之一。不仅展现了丰都县在食品及农产品加工产业高质量发展新征程中取得的丰硕成果，也揭示了丰都县以“完美一餐”承载起产业之兴、品牌之强的乡村振兴路径。

资源禀赋铸就产业根基

“丰收之都”爆品现场品鉴。主办方供图

“重庆每7斤牛肉，就有1斤来自丰都。”“三和榨菜占据日韩市场约70%份额。”……一系列亮眼数据的背后，是丰都深厚的资源底蕴与科学的产业布局。

丰都县委副书记、县长唐守渊在推介中指出，丰都地处北纬30°、海拔梯度显著，坐拥武陵山脉富锶活水与长江冲积砂壤土，硒含量丰富，孕育出优质的肉牛、榨菜、藠头等物产。依托“一主两辅多特色”的产业格局，丰都逐步构建起以肉牛为主导，以榨菜、鸡为辅助，多元特色农产品协同发展的现代食农产业体系。

从“酆都”到“丰都”，一字之变，寓意“丰收之都”。丰都自古便是“川盐入楚”要道，商贸往来频繁，饮食文化交融。如今，这片土地正将自然馈赠与文化积淀，转化为品牌力量与发展动能，传统技法与现代科技更是碰撞出了丰都“麻辣鲜香甜”的绝妙风味。

“食农加工产业一头连着农业、农村和‘新农人’，一头连着工业、城市和消费者，承载着为耕者谋利、为食者造福的使命，是推动乡村振兴、促进城乡融合的关键力量。” 唐守渊表示，丰都要将厚重的历史文化，融入产品包装与品牌故事，让每一块牛肉、每一包榨菜、每一只麻辣鸡、每一颗藠头，都成为传递丰都文化的“载体”。

品质为基、创新为魂 彰显企业担当

丰都麻辣鸡企业代表喊出共同愿景：让世界爱上丰都麻辣鸡。主办方供图

“爆品”并非偶然，其背后是企业对品质的坚守与对创新的执着。

在“爆品故事汇”环节，多位企业代表分享了品牌成长历程。恒都牛肉深耕行业十六年，打造出“好牛、好肉、好品牌”的行业标杆；三和实业在传承百年陶坛发酵技艺的同时，创新推出500公斤大陶坛工艺，生产效率提升30倍；明富实业凭借“传统+现代”工艺，获多项专利，成为“老字号”与“高新技术企业”双料代表；“荷包蛋”天然泉水，则以婴幼儿级水质标准，打造出高端水品牌新形象。

丰都麻辣鸡作为重庆“麻辣第三绝”，年营业额超7亿元。面对“是否会因产业化冲击小商户”的提问，行业代表们一致表示，产业足够大、链条足够长，“每家都有特色，共同做大市场才是关键。”现场，多家麻辣鸡企业齐声喊出：“让世界爱上丰都麻辣鸡!”

“爆品”出圈，离不开标准化与规模化双轮驱动。都麻辣鸡协会制定行业标准，保障整体品质；恒都牛肉对标国际，推出5A级高端产品；三和实业凭借多项国际认证，产品远销欧亚；明富藠头以最高标准建“护城河”，产能4000吨，出口近3000吨；“荷包蛋”则以高于国标的水质，走高端水路线。

一餐见丰都，一味见振兴

逛“爆品矩阵”，享“丰都好礼”。主办方供图

“完美一餐”不仅是味蕾的盛宴，更是丰都产业振兴的缩影。

从自然资源到文化积淀，从企业匠心到政府引领，丰都正以“丰收之都”区域公用品牌为旗帜，推动特色农产品从“产品”走向“商品”，从“品类”走向“品牌”，走出了一条以产业兴、品牌强推动乡村振兴的坚实路径。

“丰收之都”组团出海签约。主办方供图

发布会上，还举行了“丰收之都”首批爆品企业与合作伙伴签约仪式。丰都的特色产业将更广泛深入地融入全国食农产业体系，扬帆出海。(胥世鹏)