小辣椒 大产业！福泉市2025年辣椒产量16.1万吨 产值5.2亿元

近日，记者从福泉市农业农村局获悉，2025年全市辣椒种植面积达10.3万亩，带动2.7万户椒农参与，签订产销订单9.63万亩，实现产量16.1万吨、产值5.2亿元，“小辣椒”真正成为助农增收的“火红产业”，交出了一份亮眼的“成绩单”。

红椒丰收

近年来，福泉市紧盯“农业增效、农民增收”核心目标，大力发展辣椒主导特色产业，把“小辣椒”发展成带动种植户持续增收的“大产业”。

福泉市龙昌镇辣椒种植基地

2025年，全市以凤山镇金凤村、道坪镇翁初村、龙昌镇云雾村等集中连片地块为重点，打造了200亩以上标准化种植示范基地20个，重点发展辣椒专业村20个，培育职业椒农3000户。同时，组建技术团队，围绕辣椒育苗、移栽、管护、施肥、病虫害防治等关键环节，开展“点对点指导、面对面教学”，累计完成椒农技术培训6300余人次，切实做到科技人员下沉到地、工作措施落实到点、良种良法推广到田、技术要领传授到人，为辣椒丰产筑牢根基。今年，福泉市辣椒产业实现产量16.1万吨，产值达5.2亿元。

青椒丰收

“种得好”更要“卖得好”，销售渠道畅通是椒农增收的关键。为解决农户后顾之忧，福泉市供销社主动牵线搭桥，先与香辣红、宽农、中顺、友华等企业签订销售订单，再联动村级股份经济合作社、农民合作社及种植大户签订种植订单，并创新采用“保底收购价+随行就市价”模式，构建起“企业+供销社+合作社+农户”的产销对接体系，做实以销定产，为辣椒打通从田间到市场的“无忧通道”。

福泉市龙昌镇农产品加工园区的辣椒烘干车间

“既要扩大种植面积，更要延伸产业链、提升价值链，让产量真正转化为农户看得见的效益。”福泉市农业农村局经济作物发展服务中心副主任潘承孟表示，下一步，福泉市农业农村局将立足全市辣椒产业发展实际，全力构建“龙头企业为核心、村级股份经济合作社（村级供销社）为纽带、农户为基础”的利益联结共同体。同时，聚焦辣椒冷链仓储、加工等关键环节，加快培育本土辣椒加工企业，推动产业从“生鲜销售”向“精深加工”优化升级，实现辣椒就地加工、就地增值，让“小辣椒”真正成为助农增收的“火红产业”，为乡村振兴不断注入新动能。