古越龙山+华润啤酒，重塑酒业逻辑

10月15日，中国黄酒领军企业古越龙山与中国啤酒领军企业华润啤酒举行战略合作签约仪式。双方宣布，将基于各自在黄酒与啤酒领域的核心优势，共同研发推出“黄酒+啤酒”跨界联名产品。作为中国酒业史上首次黄酒与啤酒品牌的跨界联动，这场合作打破了行业过往单一品类创新或资本整合的常规路径，将古越龙山的千年非遗工艺、中华老字号品牌底蕴，与华润啤酒覆盖全国的产能及成熟营销网络深度绑定，为酒业从“规模竞争”转向“价值重构”提供了全新思路。

千年古酒的跨界融合

此次合作中，华润雪花销售业务发展中心总经理潘勇与古越龙山总经理马川代表双方正式签署了《联名产品合作框架协议》。根据协议，古越龙山是华润啤酒在“黄酒+啤酒”跨界联名产品领域的唯一合作企业。

联名产品将在今年上市，先在华东地区试点推广，随后逐步拓展至全国市场，构建完整的全国化运营体系。

签约仪式上，华润啤酒总裁金汉权表示，啤酒的年轻活力与黄酒的悠久醇厚具有巨大的融合潜力，华润啤酒和古越龙山将联袂打造独一无二的“黄酒精酿啤酒”，为消费者创造全新价值。

金汉权强调，这次合作对华润啤酒而言，意义非凡。这是华润啤酒拓展产品边界、深化品牌内涵的重要一步，也是华润啤酒坚持创新驱动、拥抱变革的战略体现。

这场合作源自更高层面的战略协同。今年7月，浙江省政府与华润集团签署了深化战略合作框架协议。不到三个月，绍兴市国资委下辖的浙江黄酒代表，便与华润集团旗下酒业板块官宣联手。古越龙山表示，此次合作是落实浙江省政府与华润集团战略合作要求的具体行动。

古越龙山党委书记、董事长孙爱保致辞时表示，此次签约仪式可喜可贺、可圈可点。第一，这是落实浙江省政府与华润集团战略合作要求的具体行动；第二，这是中国酒业跨品类合作的创新之举；第三，这是古越龙山发展史上的重要一步。

资源互补战略协同

华润啤酒之所以选择与古越龙山携手，或许与自身的战略布局和市场优势密不可分。

截至2025年6月底，华润啤酒在全国营运60间啤酒厂，年产能约1920万千升，这种渠道渗透力正是跨界产品实现市场落地的核心支撑。

在高端化与差异化的赛道上，华润啤酒正积极寻求新的突破点。公司执行董事及总裁赵春武明确表示，啤酒行业的高端化空间依旧巨大，将继续坚持高端化作为首要战略，同时针对消费者多元化需求推出更多个性化、小众化产品。

而古越龙山的加入，恰好为华润啤酒提供了文化赋能的重要抓手，作为荣膺2025中国品牌中华老字号品牌价值第10位的企业，古越龙山能为华润啤酒的产品矩阵注入稀缺的文化内涵，助力华润啤酒在高端市场竞争中形成独特优势。

古越龙山的核心竞争力，则根植于其千年传承的工艺底蕴与持续创新的发展基因。作为黄酒行业唯一跻身中华老字号品牌前十的企业，古越龙山恪守“一冬一酿”的古法工艺，传承国家级非遗技艺，同时又积极拥抱现代化变革，打造的智能化工厂入选2025年浙江省先进级智能工厂。

此外，在年轻化转型的探索中，古越龙山早已积累了丰富经验，这为此次跨界合作提供了实践基础。古越龙山此前推出的咖啡黄酒、青柠黄酒等潮流新品，成功吸引年轻圈层关注。

双方的资源互补不仅体现在品牌与渠道层面，也深入到技术与供应链领域。据了解，古越龙山拥有国家级黄酒评酒委员27名，位居行业第一，400多名一线酿酒师组成的人才矩阵，能为联名产品提供专业的工艺支持；而华润啤酒在精酿啤酒研发、生产标准化控制等方面的技术积累，可与黄酒工艺形成有效结合。

这种互补性在市场渠道的协同上尤为突出，双方渠道的叠加效应，也将为联名产品构建起覆盖全国的立体销售网络，这也是此次合作最具想象力的价值点之一。

目前，华润啤酒已与阿里巴巴、美团闪购、京东等平台达成深度合作，2025年上半年线上业务GMV同比增长接近四成，即时零售业务增速达到五成；古越龙山则通过逾60家品鉴馆、慢酒馆构建了线下体验网络，形成了“线上引流+线下体验”的成熟模式。

释放酒业变革信号

古越龙山与华润啤酒的跨界合作，发生在2025年中国酒业深度调整的关键节点。上半年数据显示，酒业各细分领域呈现明显分化态势：白酒行业营收微降，葡萄酒行业持续低迷，而黄酒与啤酒则展现出复苏活力：黄酒规模以上企业营收同比增长，啤酒行业利润增速提高。

黄酒与啤酒，同为世界三大古酒，不仅拥有悠久的酿造历史，也在营养层面各具特色。黄酒作为起源于中国且唯中国有之的酒种，被誉为“中华国酿”。啤酒则是继水、茶之后，全球消耗量排名第三的饮料，被认为是“国民饮品”。二者在历史起源与营养结构上具有天然的契合度。

伴随新生代消费群体“轻饮酒、重微醺”的风潮兴起，两大古酒找到了共同的时代坐标——低度悦己的消费红利。黄酒酒精度多介于14%-20%，啤酒则在3%-5%区间，二者均属低度酒饮，精准契合当代人追求放松而非买醉的社交需求。

在业内人士看来，尽管酒业跨界屡见不鲜，但黄酒头部企业与啤酒头部企业的战略合作尚无先例。相较于此前多以资本整合或品类内部创新为主的跨界模式，古越龙山与华润啤酒的此次合作，开创了黄酒与啤酒品牌联名的先河。

此次合作最显著的突破，在于打破了酒类跨界的传统模式。在此之前，酒业跨界多集中于资本整合或品类内部创新，而黄酒与啤酒头部品牌的直接联名尚属首次。

对于长期受困于区域市场的黄酒行业而言，这场合作无异于一次关键性的破局尝试。尽管黄酒行业呈现复苏态势，但多数品牌仍难以突破地域限制，全国化进程缓慢。

在啤酒行业高端化竞争白热化的当下，此次合作同样具有重要的战略意义。各大品牌纷纷布局高端赛道，但产品同质化问题日益凸显。华润啤酒与古越龙山的跨界合作，有望在众多精酿产品中形成差异化优势。

签约仪式上，孙爱保难掩对未来的期待：“期待以今日签约为新的起点，双方在产品、渠道、战略等方面开展进一步的合作，有力地促进古越龙山的高质量发展。”资本市场已经给出了初步反应。截至10月16日收盘，古越龙山股价上涨超3%。