福建
【企媒创氪快讯】初秋的福建省福州市连江县，微风裹挟着鱼丸的鲜香，钻进街巷深处。庄后武的双手在案板前翻飞，一捏一挤，雪白的鱼丸如珠落玉锅。这不仅是手艺，更是一份从指尖流淌出的生计与传承。
图为庄后武在工坊里将鱼丸一颗颗捏制成型。黄胜供图
一双巧手，揉捏半生匠心
16岁入行，从刮鱼剔骨，到捶打鱼茸，每一步都浸着汗水。老师傅的叮嘱犹在耳边：“做鱼丸，火候和耐性，缺一不可。”他带着这门手艺走南闯北，将福州鱼丸的香气带到了苏锡常的海鲜市场，也让福州鱼丸香飘四方。然而回到“鱼丸之乡”连江经营万紫千红商行后，生意却长期低迷，关店的念头多次萦绕在他心头。
一路帮扶，激活老店新生
据企媒创氪获悉，转机源于连江县烟草专卖局（分公司）的一次走访。了解到庄后武的困境后，客户经理将其列为重点帮扶对象，量身定制“一户一策”精准帮扶方案：提炼卖点，打造品牌。突出其鳘鱼鱼丸“Q弹爽口、鲜甜回甘”的特色，提升品牌辨识度。数字赋能，拓宽销路。指导使用“e福通”实现商品、库存、会员数字化管理，对接社区团购、本地平台，让鱼丸触达更多年轻人。培训赋能，提升技能。通过经营课堂、短视频教学等活动，增强其现代营销能力。
图为庄后武展示自创品牌的鳘鱼鱼丸。黄胜供图
一颗鱼丸，铺就共富之路
精准帮扶之下，小店焕发新生。庄后武的鱼丸从“老手艺”跃升为“金字招牌”，顾客慕名而来，带动整体销量显著增长。如今，他笑容重现，信心满满：“真没想到，老手艺加上好政策，能让鱼丸变成‘致富丸’，铺就我们一家的幸福路！”
一颗颗雪白的鱼丸，不仅捏出了生活的温度，更铺就了一条非遗传承与共同富裕相融相生的崭新路径。从街头小店到品牌运营，从手艺守旧到数字赋能，连江鱼丸的故事，正成为乡村振兴大潮中一个闪亮的注脚。在这片飘着鱼香的热土上，传统与创新交织，政策与民心共振，越来越多的“庄后武”们正用勤劳的双手，共同谱写着一曲山海相连、鱼水情深的共富新篇章。（何缘）
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