(来源:湖州日报)
转自:湖州日报
○ 沈旭霞
秋意凉风,木槿花,花期将临末端,少许花朵仍在开,显得更为恬静安逸。
九月前,木槿花盛开,朝开暮敛,花朵硕美,形态各异,有清丽素雅的浅蓝色,娇美的淡红色。白色超凡脱俗,玫红巧灵豪放。紫色,花骨朵,点点白霜,似星光似水珠。从夏到秋,热烈鲜红的木槿花,一路行程,随之在徐徐柔柔而神秘的长音中静默;像成熟深沉的女子,凝视远处,凝视近外;远山近水,自成境界,不再困惑,不再追逐。
重走,走向木槿花时,自然该话说运河江南河段的一个古县城,被称之为“东方莱茵河”,长湖申线的源头,属浙北地区,又是三省交界地段,地貌奇妙,物产优裕,得天独厚,矿脉尤其丰富,石灰石、硅灰石储量占全省之首。所以,一直有不少工厂矿区。
不知从何年何月开始,可以说那里的人,也许或多或少,早知木槿花能分解空气中的有毒气体,起到保护环境免受污染的作用。所以人们常在居住、生活、工作地,栽植木槿花,因此随处可见大片大片木槿花。
木槿花枝干硬直,叶较稀,与人齐肩高时,便形成一道,恰到好处的,绿色天然篱笆。有心人,让木槿花缀点成一排排,赏心悦目的绿化道,或篱笆墙。故,木槿花有槿树、藩篱草、篱沿花之称。
本地人叫木槿花无穷花,无穷无尽,美好希望的象征。其次,木槿花真真切切贴近生活,主妇用木槿花摊饼,或作蔬菜食用,家人吃得津津有味,小姑娘吃了皮肤娇艳,长大个个美人胚子,相亲的人都快踏破她们家门槛。
有人想画下水边的古县城,念起有个乡镇,有条老街,青砖黑瓦房人家,有木槿花篱笆墙的院落,石板小径,通往里头一个酒作坊,街弄巷口,飘着老酒(黄酒)和木槿花的香味。弄堂口有个女人最好吃老酒,她刚出生就被祖母用筷子头蘸蘸老酒,朝小嘴巴塞,她以洪荒之力拼命吮,甜灿灿笑个没完,小小脸蛋,粉嫩粉嫩,像粉红色木槿花。她祖母一边喝老酒,一边情趣高涨,唱:“老酒糯米做,吃了糯淘淘,日脚微微醉。”
昔日的酒大都不是烈性的,特别是江南人的老酒,就像他们温和的性格。男人会围着锅台,做女人偏爱的糖醋排骨,看着女人美滋滋吃,男人不吃,往女人碗里夹,说是拿手菜,专为女人做,添加木槿花老酒,营养味道双佳。
遥远的老酒,以糯米煮熟后加上酒母酿制而成,成酒的时间很短,很少有老窖、陈酿。这家小作坊的老酒,特香特醇。为什么令人如此钟情,是祖传秘方不,不是的,其何因?这是古县城的旧话闲趣:
从前,这家小作坊的酿酒人说:我吃酿酒饭,酒就是我的衣食父母,出好酒是大喜事。我本份做酒,要是朝酒里头做手脚,卖酒时我就会脸红。当弄堂口的女人说我好这一口,给你个高价钱,我多买点。他说吃三四两最好,你贪杯不好,会坏事,给多少钱也不多卖给你,一次一斤二两,吃上三天,足够。后来,有人说她常年吃他家老酒,到老年牙好,头发黑。草药书里说木槿花清热化痰,解毒利湿,加上营养丰富,安神的老酒,才起到补血养颜的作用。
过去,老酒用纯糯米,加纯酒母,制成纯天然饮品。老酿酒人,夏、秋采木槿花,晒干,与上好细黄泥相搅拌,密封酒坛,使酒产生出别样的神奇效果,创造出独特的风味,上佳口感。那老酒含有木槿花清纯甘爽的特色,在这一带很出名,喜喝的,更好这一口回味纯,嘴不干,“吃了糯淘淘,日脚微微醉” 的,木槿花老酒。
河流两岸,木槿花曾依偎陪伴老街、老房子、老院落、老庭院、老石库门,不离不弃。一切在今天显得那么远,那么远。一切亦静悄悄,一切又在静默中走近,照上了太阳。素年,这边水边人家,所有的路口、岔道,因木槿花而灿烂富足,华丽而丰盛。
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