茅台紫迎宾是现在茅股系列的大众酱香酒,这款酒上市于2021年10月,说到茅台紫迎宾,我品鉴过四个年份批次的酒,今天我来对比品鉴这四个年份批次的紫迎宾酒,说说哪个批次的酒品质最好。
我品鉴过的最早年份批次紫迎宾是20220524批次的酒,此酒香气浓郁、内敛,焦糊香、可可陈曲香突出。整体是酱香、焦糊香、可可陈曲香、糟香的复合香。深呼吸一口气,香气后段有点接不上,香气不够紧实、持续。
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入口品鉴,此酒入口有明显焦苦感,入口苦甜,微带酸感,中段收口,收口快,有头重脚轻感。收口之后,口腔中有淡淡的焦糊回味。
整体此酒风味浓郁,但收口快。其运用了较多7轮次酒和少量2轮次酒勾调而成。此酒丰富度表现不错,但这更多是茅股酿造水平好的功劳。当前许多酒厂酿造的7轮次酒焦苦味冒头,酒体细腻度不好,相比之下,茅股7轮次酒酒体浓郁、细腻,平衡度表现不错。
我品鉴的2023年紫迎宾是20230507批次的酒,此酒相比22年的酒浓郁度稍淡一些,因此焦糊苦味弱一些。整体是酱香、焦糊香、可可陈曲香、糟香、生粮香的复合香。香气持续度跟22年的酒一样,不够持续,尾段跟不上。
入口品鉴,此酒入口有焦苦感,同时也有一点生粮涩味,入口甜苦涩酸,中段收口,收口快,有头重脚轻感。收口之后,口腔中有淡淡的焦糊回味。
整体此酒运用2轮次和7轮次酒为主勾调而成,相比22年的酒,此酒运用的2轮次酒比例更大,因此酒体风味淡一些,且涩味较为明显。整体水平上,此酒略逊22年紫迎宾。
我的2024年紫迎宾是20240131批次的酒,此酒香气较淡,细闻是酱香、焦糊香、可可陈曲香、糟香、生粮香的复合香,但这股香气并不够持续。
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入口品鉴,此酒入口甜酸苦涩,入口酒体有点糙,而后收口,收口急促。整体这款酒品质明显逊于2023年的紫迎宾,主要是酒体收口更快,风味更淡。
在酒体设计上,这款酒主要运用1轮次酒,并少量加了一点7轮次酒调味而来。由于1轮次酒酸涩味偏重,这款酒应该过滤了1轮次酒,因此酒体更显单薄,风味更显淡短,而这也是这款酒入口即收口的原因。整体此酒水平明显不如之前的紫迎宾。
我的2025年紫迎宾是20250328批次的酒,这款酒的特点跟2024年相似,是酱香、焦糊香、可可陈曲香、糟香、生粮香的复合香,两款酒对比闻香,2025年没有2024年那么粗糙,2025年的香气更显柔和一些。
入口品鉴,此酒入口甜酸苦,微带一丝涩感,酒体中段收口,收口快,有头重脚轻感。收口之后,口腔中有淡淡回甘和焦糊苦回味。
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整体此酒水平略好2024年紫迎宾,主要是酒体平衡度更好一些。相比之下,2024年紫迎宾酒体更糙一些,因为涩味更重一些。在酒体设计上,2025年紫迎宾主要运用1、2、7轮次酒作为基酒勾调而成,其中,2轮次酒比例较大。
横向对比这四个年份批次的茅台紫迎宾,品质可以分为两档,2022年2023年是一档,2024年和2025年是一档,前面批次档次的酒品质明显比后面批次档次的酒好。在风格上,前面批次档次的酒比较浓郁,7轮次酒运用较多,后面批次档次的酒偏酸涩,1、2轮次酒运用比例较大。
对于酒友来说,选购茅台紫迎宾,个人建议选购2023年及以前批次的酒,之后的酒不建议选购。说到这里,关于我对茅台紫迎宾酒的品质理解,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。
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