荷兰糕点师造出1058公斤全球最大馅饼，破吉尼斯纪录

有什么比吃上一块馅饼更能庆祝重要时刻的呢？对此，面包与糕点博览会（Bread and Pastry Fair，简称 BBB）的主办方及来自马斯特里赫特（Maastricht）的面包师们显然有更大的想法——为了庆祝博览会的第70届举办，他们决定烤出世界上最大的馅饼。

巨型荷兰馅饼载入吉尼斯世界纪录

这款馅饼重达1058公斤，直径7.7米，已被正式认定为世界上最大的馅饼，并将很快被收入《吉尼斯世界纪录大全》。

虽然这款馅饼是在荷兰南部的林堡省（Limburg）烘焙完成的，但由于其直径远超30厘米的“林堡馅饼（Limburgse vlaai）”标准，因此无法被归类为这种传统甜点。

“我们希望用一种有趣的方式庆祝BBB的70周年纪念，”博览会经理Silvie Slachter在接受 L1 Nieuws 采访时表示，“在一次边吃馅饼边头脑风暴的会议上，我们突发奇想：既然在林堡过生日都要请客吃馅饼，那为什么不烤一个‘巨型’的呢？”

这款馅饼由Smores Patisserie（位于梅尔森和马斯特里赫特）的烘焙师团队制作，他们在不同的烤箱中分段烘焙，再像拼图一样将各部分拼合而成。

为制作这款世界最大馅饼，所用原料的数量也十分惊人：

• 面粉 350 公斤
• 酵母 3.5 公斤
• 糖 300 公斤
• 黄油 125 公斤
• 盐 3.2 公斤
• 玉米淀粉 16 公斤
• 香草 1 公斤
• 杏子 530 公斤
• 鸡蛋 600 个

巨型馅饼在博览会上分享

这些原料并没有浪费——打破纪录后，这个庞然大物被切开，分给了博览会的参观者品尝。

Slachter 说：“味道非常棒。” 而来自《吉尼斯世界纪录》的评审代表也赞同这一评价：“口味平衡得很好，”她说，“虽然味道不计入评判标准，但听到这样的反馈很令人高兴。”

按照官方标准，这个巨型馅饼可切成6000块，但在活动中，主办方选择了更“林堡式”的慷慨分法。

“我们用林堡的方式切——目标是3500块，”Slachter笑着说。

消息来源：iamexpat.nl

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