白鹅“鸣”响致富曲

（来源：六安新闻网）

转自：六安新闻网

深秋时节，在裕安区固镇镇的皖西白鹅标准化养殖基地的水塘边，水清岸绿，白鹅成群;而在几十公里外的分路口镇，现代化的加工车间里机器轰鸣，热气腾腾的鹅肉香气透过玻璃窗扑面而来。一条从育种、养殖、加工到销售的皖西白鹅全产业链，成为带动当地数万农民增收致富的“金钥匙”。

　　10月14日，记者走进裕安区分路口镇胜缘食品加工厂。一进门，智能化生产线正有条不紊地运转着。经过屠宰、分割、腌制、卤制等多道工序，肥美的皖西白鹅被加工成咸鹅、卤鹅、红烧鹅块、清汤鹅块，甚至还有创新推出的鹅杂酱等20多个品种，产品包装精美，等待发往全国各大城市的商超和电商平台。

　　“胜缘就像一座桥梁，一头连着农户的养殖场，一头连着消费者的餐桌。”公司总经理金家群介绍说。为了带动更多农户增收，企业创新推出了“公司+合作社+农户”的合作模式，与200余户皖西白鹅养殖大户结成利益共同体。这种模式不仅解决了农户的销售难题，还通过精深加工大幅提升了产品附加值，比传统销售方式提高了30%以上。如今，周边已有2000多农户参与到白鹅产业链中，有的专注养殖，有的负责运输，还有的进入加工车间务工，形成了“一只鹅”带动“一群人”的良性循环。

　　在江家店镇东庙村，养殖户黄世福正忙着给即将出栏的白鹅投喂饲料。“以前养鹅最愁的就是销路，价格也不稳定。现在跟合作社签了订单，鹅苗、饲料、技术、防疫、回收全由合作社统一安排，我们只管养好鹅就行。”老黄笑着告诉记者，今年养鹅预计能多赚七八千元，加上种田收入，日子越过越有盼头。

　　而固镇镇的养殖大户江卫军则向记者展示了标准化养殖的成果。“按照专家指导的‘三池一舍’模式养殖，鹅的成活率从原来的70%提高到了90%，养殖每只鹅平均能多赚20多元。”他说，标准化养殖不仅提高了效益，还减少了疫病风险，让养殖更省心。目前，裕安区已建成标准化养殖场56个，通过“大场带小户”的方式，带动周边农户发展适度规模养殖，形成了相互促进、共同发展的良好格局。

　　据统计，2024年，裕安区白鹅年出栏量突破380万只，产业综合产值持续攀升。这一系列成绩的取得，离不开当地政府推动的“三链融合”发展战略——产业链、价值链、供应链协同推进。前端，建设高标准种鹅繁育基地，保障优质鹅苗供应;中端，推广生态养殖技术，提升产品品质;后端，引进精深加工企业，开发预制菜等多元化产品，延伸产业链条。

　　“白鹅产业就像一台精密仪器，每个环节都环环相扣。”裕安区农业农村局负责人江治国表示，下一步，裕安区将重点实施“三个一”工程:建设一个省级白鹅产业园区，培育一批具有竞争力的龙头企业，形成一个分工明确、协作紧密的产业集群。同时，加快冷链物流体系建设，推进“中央厨房”项目落地，让皖西白鹅从传统农产品向现代食品工业品转变，进一步提升产业附加值和市场竞争力。（赵宇　本网记者　桑宏）