明日农历八月二十六不一般，记得“吃三样忌一事”习俗，福寿安康

到了农历八月二十六，乡间总会有那么些老话，不急不慢地在黄昏里响起：“顺不顺，就看今天。”松风吹过稻田，晚晴里星空渐现。老人们会指着正南方：“这天寿星现世，南极老人走到了咱家门口。”无论是满族的“绝粮日”，还是衢州的“高家会”，还是孩子听说的“张飞生日”，这一日总把健康、顺利挂在心头。比起大的传统节日，它安静如水，但愿景醇厚——求福寿、祈顺境、盼合家安康。

三样吉食：星辉入席，祈寿安康

寿桃：圆润粉嫩，好祈延年益寿

寿桃是八月二十六必不可少的节令点心。无论是自家手工捏制，还是街头糕饼铺买来的粉团桃子，一口下去，甜糯酥软，寓意长寿延年。寿桃外形象桃，内包豆沙或枣泥，长者最爱。端上桌时，合家分食，老人念一句：“吃桃添寿，家宅太平。”

家常做法：面粉300克，酵母适量，温水和成面团，发酵至蓬松，揉成桃形，小部分染成粉色，中间塞入枣泥或豆沙。蒸15分钟即可。

长寿面，江南人叫“一根面”，北方人叫“生日面”。这一日虽不是谁的正生日，家里老小都能吃上一碗，以面条之长代表岁月绵延。家常寿面，一把白面，烧锅下水，配点青菜、香菇、虾皮或鸡蛋，汤底清爽，口感顺滑，暖胃又暖心。

家常做法：上好面条一团，水开下锅，煮至断生，加入青菜、蛋花、香菇。出锅撒葱花、少许芝麻油。若有老人，特地煮“不断面”，吃到嘴里咸淡适口，顺利通年。

寿糕：软糯香甜，福寿双全

寿糕以糯米粉、红枣、桂花糖做底，有的加一点豆沙、果仁，每一块软糯香甜，象征步步高升、福寿双至。尤其在衢州高家会，寿糕寓意先进步，老人吃了后老当益壮，孩子吃后健康成长，味道甜中有暖，细腻却实在。

家常做法：糯米粉300克，温水和成糊状，加入红枣丁、糖或桂花，倒入深盘蒸熟。凉后切成块，装盘即食。

1避

忌剧烈动土、冷嘲长辈。古人讲“动土折寿”，意为在这天安静守家，不敲打搬弄砖石，不修剪“寿物”。老人生日里，忌口不敬，哪怕孩子调皮，也得温言说话。小孙子学老奶奶捏寿桃摔了碗，爷爷只会笑着收拾，顺带讲讲“今儿别动气，顺顺再顺”。还有忌在家中门口乱丢杂物、泼水，民间说水冲走好运，适合清清扫扫，静待寿星降临。

民俗背后的道理很淳朴：用耐心包容去孝敬长者，就是把最好的福气留在家里。谁家孙儿为奶奶拧寿面，妈妈煮寿糕给爷爷吃，一大家子都说“今天咱顺！”烟火里就种下了运道的种子。

八月二十六，是星辰与烟火交融的时节。每年这一天，我总爱看家人烧火做寿面，老人手里的桃树拐杖锃亮，孩子把糕点摆得整整齐齐。想起寿星的画像上鹿鹤伴桃，长杖托云，仿佛在对世人说：岁月漫漫，唯有健康和顺心最难得。

家里老人常挂在嘴边：“家有长者，如有福星。”其实，不是每个人都能抬头望见南极老人星，但只要有人陪你守着一餐年的寿面，分着一块甜甜的寿糕，就是最大幸运。一碗顺面的意义，就是“命顺心顺，福寿安康”。

“那一夜星辰，赐我与家人温情岁月，把顺遂手续到明年。”