藏在文脉坊里的“邛崃味”！把山水匠心都装成了伴手礼

当城市的烟火与山野的灵气相遇，总会碰撞出令人心动的味道。如今，在邛崃文脉坊装满“邛崃记忆”的店铺——「邛崃地理标志保护产品推广店」，将那些浸润着千年人文、生长于山水精华的地道风物收集，正等着与你赴一场舌尖上的约会。

不必再为寻觅正宗邛崃味奔波，这里把“国家地理标志”的认证底气，藏进了每一款产品里。

推开店门，产品展销区的货架上满满当当：邛酒的醇香漫过陶坛，邛崃黑茶的陈香裹着岁月感，邛崃黑猪的肌理藏着山林气息，还有猕猴桃的清甜、中蜂蜜的润雅、文君茶的鲜灵……再往里走，品鉴区早已备好席位，无论是浅酌一口邛酒感受千年酿艺，还是细品一杯黑茶体悟山川韵味，都能让你在味蕾的试探中，读懂邛崃的风土密码。

每一款“地理标志”

都是邛崃的山水名片

能冠以“地理标志”之名，意味着这些风物自带“独一无二”的基因——它们的生长、酿造、制作，都与邛崃的山、水、气候、人文深度绑定，少一分火候、换一处水土，都成不了这般滋味。

邛崃黑茶距今已有1100多年历史，是四川黑茶的上乘精品，代表着四川黑茶最高水平，广受消费者喜爱。2015年，邛崃黑茶获评国家地理标志保护产品。

它的珍贵，从源头便注定：产区扎根邛崃山脉东麓，向阳处不燥、背阴处不冷，雨露像温柔的手，一遍遍滋润着肥沃的土壤。在这里生长的茶树，嫩度始终在线。

制成的茶，紧结重实的外形裹着黑褐润泽的“外衣”，冲泡时，红浓明亮的茶汤带着陈香漫出，入口醇甘爽滑，哪怕续泡多次，滋味依旧不减。茶叶里藏着维生素、矿物质、氨基酸等营养，喝的是风味，也是自然的馈赠。

邛崃文君茶得名于西汉才女卓文君，其名承载着“愿得一心人，白首不分离”的忠贞爱情传说‌。2021年获评中国农产品地理标志的邛崃文君茶，把这份浪漫揉进了绿茶、花茶、黑茶、红茶四大品类里。

它的生长地，是海拔600-1000米的邛崃山脉东麓，常年云雾缭绕，把土壤养得肥厚松软。

在这里长出的茶叶，自带“云端气质”：花茶冲泡后，黄绿明亮的茶汤里飘着鲜灵浓郁的香，一口下去醇厚回甘，香气能在唇齿间留很久；黑茶则带着“香、醇、陈、红、厚”的独特风骨，每一口都是时光与云雾的融合。

邛酒是邛崃特色优势产业之一，邛崃拥有2000多年的酿酒史以及“黄金九度”的美酒基因，赢得了“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”的美誉。早在2012年，邛酒就已获评国家地理标志保护产品。

北纬30度的温柔气候，给了邛酒最好的“生长环境”，让酿酒微生物肆意生长。再加上优质的水、肥沃的土，从一开始就为邛酒铺好了“天时地利”的路。

更别说一代代酿酒人传下来的技艺：酒曲独树一帜，双轮发酵锁住醇香，量质摘酒留住精华，陶坛存储唤醒风味。最终酿出的邛酒，窖香浓得化不开，入口柔绵醇厚，咽下去后回味悠长，连饮后留下的香气，都像在诉说千年的酿艺故事。

在邛崃山脉的密林间，藏着另一种“地理标志”——2015年认证的邛崃黑猪。作为川西黑猪的代表，它涵盖了成华猪、雅南猪，还有以成华猪为基础培育的“天府黑猪”，每一口肉，都带着山林的野趣。

山高林密的生长环境，让邛崃黑猪自带“强悍体质”：耐粗饲、抗潮湿、少生病，是天生的“零抗生素高端猪源”。当地盛产的紫云英、甘薯藤，还有各种野生猪草，成了黑猪的“天然口粮”。这样养出来的黑猪，肉质鲜红细嫩，瘦肉率达40%——43%，肥的部分不腻，瘦的部分不柴，咬下去满是肉香。

邛崃黑猪富含的不饱和脂肪酸、铁质、蛋白质和维他命比例远高于一般猪种。而胆固醇和脂肪含量比普通猪肉低，同时，亚油酸、风味氨基酸含量极为丰富，既具有保健养生的价值，又符合现代人对健康与美味兼具的饮食追求。

若说邛崃的秋天有什么颜色，那一定是猕猴桃的红、黄、绿。邛崃猕猴桃以红阳为主推品种，另有东红（红心）、金艳、金实（黄心）、海沃德、徐香、翠香（绿心）等多个品种。2019年，邛崃猕猴桃获得中国农产品地理标志登记。

邛崃猕猴桃大都种植在高山、丘陵地带，早中晚熟配套，鲜果供货时间长，每年8-11月均有果实成熟上市，货架期最晚可以持续到次年5-6月份。

切开果形周正、香气扑鼻，咬一口细嫩多汁，酸甜度刚好，那股子清爽，就是邛崃山野的味道。

在邛崃山脉的花丛间，还藏着一味“甜蜜地标”——2020年获得认证的邛崃中蜂蜜。它是中国独有的中蜂采蜜酿成，以百花蜜、枇杷蜜、五味子蜜为招牌，每一滴都带着自然的纯粹。

邛崃中蜂蜜产区地处邛崃山脉，产区气候温和、雨量充沛，优越的地理环境、气候条件和土壤特征保证了产区蜜粉源植物品种的多样性，为纯天然中蜂蜜的生产提供了优良的生态基础。

邛崃中蜂蜜蜜质呈粘稠液体，易结晶，结晶颗粒略粗，呈琥珀色，气味清香，口感醇厚甜润。邛崃中蜂蜜脯氨酸含量高于其他蜂蜜，抗氧化能力突出，成熟度高，是蜂蜜中的上等佳品。

把“邛崃味”带回家

就从这里开始

无论是想给家人带份心意

还是想留住自己在邛崃的记忆

「邛崃地理标志保护产品推广店」

都是最好的选择

这里的每一款产品

都不是简单的伴手礼

而是邛崃山水的浓缩

是千年匠心的传承

店铺地址：邛崃市文脉巷26号

咨询电话：13880202745

来源 | 邛崃市市场监督管理局、看见邛崃

编辑｜白羽