不需要揉面、不需要发酵！一次可以多做一点，早餐蒸10分钟就好了

自从学会了这个粉丝鸡蛋大包子，我家早餐的幸福感直接拉满！说实话，第一次尝试的时候，我自己都惊讶——原来不用揉面、不用等待发酵，也能做出这么饱满诱人的大包子！

这绝对是懒人厨娘的福音！皮薄到几乎透明，能隐隐约约看到里面丰富的馅料。金黄软嫩的鸡蛋、滑溜的粉丝、脆嫩的娃娃菜，还有吸饱了汤汁的豆腐丁，一口下去，四五种食材在嘴里，那满足感，绝了！

最让我得意的是，这个搭配实在太聪明了。既有蛋白质满满的豆腐和鸡蛋，又有富含膳食纤维的蔬菜和粉丝，营养均衡这件事，一个包子就轻松搞定。而且少油少盐，吃起来完全没负担，特别适合做给正在长身体的孩子。我家挑食的小朋友，一次能吃两个！

颜值也是没得说。蒸好的包子白白胖胖，透着内馅若隐若现的色泽，看着就让人流口水。每次发朋友圈，都有朋友追着问配方。

现在我家冰箱总会冻上一批，早上起床直接上锅蒸十分钟，洗漱完就能吃到热腾腾的早餐。再也不用手忙脚乱，还能让全家人都吃得健康满足。

这款创意包子真的改变了我的早餐观念——原来健康与美味可以兼得，便捷与品质也能并存。如果你也在为早餐发愁，一定要试试这个做法，相信它也会成为你家的早餐首选！

【简易超薄款粉丝鸡蛋大包子】

【制作配料】豆腐一块 大娃娃菜1颗 红薯粉条1把 鸡蛋2个 老抽2勺 五香粉适量 甜椒粉/辣椒粉适量 蚝油1勺 海盐1勺半 小葱花1大把 饺子皮3块钱（大号）

【制作方法】

1、白菜洗净切成丁，装在盆里，撒上食用盐腌出水分，再把水分挤干装在盆里备用；

2、粉条提前泡软煮熟，捞出来沥干水分，加入食用油和老抽拌均匀，豆腐丁加在油锅里面翻炒出水分炒至表面微微变黄，盛出来备用。

3、加入豆腐丁、粉条碎、2个炒熟的鸡蛋，一大把葱花，浇上热油，适量五香粉、辣椒粉或者甜椒粉、蚝油、海盐拌均匀；

4、最后淋些香油、老抽上色拌均匀，我们的馅料就调好了；

5、准备大概3块钱的大号饺子皮，稍微擀薄一点，包上2勺馅料；

6、包起来不露馅儿就可以。

7、放在笼屉上，水开蒸8-10分钟左右即可；

8、皮薄馅儿多，食材丰富，一口下去，一次吃到了4/5种食材，一次可以吃到多种维生素，少油少盐，健康低脂！健康就是这样吃出来的！而且不需要揉面、发酵，非常简单快手！一次可以多做一点，把生胚冷冻保存起来，吃的时候直接蒸一蒸就好了，早餐孩子吃也方便！

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